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瓶装的鲜果滋味五香李子酱

一到丰润的季节，心情就开始变得雀跃起来。此时取出那口黄铜小锅，待擦拭完毕后开始熬煮果酱。而熬制纯正的樱桃酱似乎太难了，居家制作果酱最好选择李子之类的水果，一起来DIY「五香李子酱」吧。欧洲传统熬制果酱一定会选用黄铜锅，因为铜的导热性能良好，且传热均匀。而制作果酱需文火慢煮，长时间熬煮水果会产生果酸，但是铜元素比较稳定，因此不会被腐蚀，是熬制果酱的不二法宝。五香李子酱材料：1.5公斤李子，2粒八角，2根桂皮掰成小段，少量新鲜姜丝，1公斤蔗糖，25克黄油做法： (1)切开李子，和八角丶桂皮丶姜丝放入锅里，加入300毫升水。 (2)水烧开，转小伙慢慢熬，直到果肉变得浓稠丶 more

精致美味沪上风情

“福1088”以老上海风情丶古色古香的用餐环境，提供精致的传统上海特色料理；此处为李鸿章小儿子旧居，
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Friedrich Fendel Riesling Trocken Rheingau (VDP), 2011

这是一支有着果味与新鲜口感的经典莱茵高雷司令范例酒款。此酒清澈闪耀的黄色色泽中透着些微金色光芒
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	绞肉要选购粗绞大粒的，放入3汤匙油中大火炒至肉缩，油又渗出，将肉推至锅边（或先盛出）。将大蒜屑及红葱头片放入油中炒至香黄，放下香菇屑并将肉放回同炒，淋下酒和酱油炒煮，再加入泡香菇水和清水，煮滚后改小火焖煮1小时以上。加入糖、红葱酥、五香粉和胡椒粉调妥口味后，再用小火焖煮十余分钟即可。 more		椒盐子排糖蒜大肉片泰式黑胡椒猪肋排砂窝酱烧排骨富贵火腿

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