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「品尝」异国风光 ─ 意大利面

意大利面的光芒之盛，几乎让世人遗忘其它意大利美食的存在。随着文艺复兴，这道义式面食的种类与酱汁也逐渐丰富起来，或是奶焗或是西红柿肉酱，或是细长面条或是螺旋短面，意大利面以变化多端的搭配营造出独特的美味，令人为之倾倒。最早的意大利面相传是由马可波罗自中国引进的面条演变而成，当时即将这种面条统称为Pasta，意思是经过搓揉的面团；随着制面技术渐趋成熟，对于制面材料也开始讲究，人们开始使用杜兰小麦粉来制作优质意大利面，做出来的面条不但会自然散发出麦香，面条也含有丰富蛋白质；标准的意大利面条必须是al dente，也就是外软内韧，尝起来QQ的，十分有嚼劲。此外，意大利面大量利用天然蔬果 more

传承红土风情尽显农家特色

“山间堂民间瓦缸煨汤”淮海店，这个活跃于繁华商业区的江西餐厅，以其独具特色的鲜辣美味及汤品，满足着饕
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Ch. Beychevelle, 1982

Ch. Beychevelle 本酒庄大名来自法文的“baisse les Voiles”，为“
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