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台味十足 ─ 超人气海产店时蔬类

满桌的鱼肉也该搭配青绿的蔬菜中和一下口味，A菜丶空心菜丶高丽菜和山苏都是基本款，任君选择。山苏原是台湾原住民常用食材，如今“炒山苏”现已成为各地流行的菜色，其含丰富维生素A丶钙质丶铁质丶膳食纤维，且能利尿，去除体内多余的脂肪油，加入豆鼔调味与麻油拌炒，还能顺便补补元气。到了海产店不妨来一盘炒山苏，以舌尖体会山苏的香脆滑口，及夹杂着小鱼干与破布子的咸香味。到底是“蛤蜊炒丝瓜”，还是“丝瓜炒蛤蜊”呢？清凉退火的澎湖丝瓜，加上葱丶姜调味，炒到软嫩适中，产生绵密口感，与吐过沙的蛤蜊一起烹煮，更添清香，汤鲜味美且清淡健康，温暖身心又养颜美容！特别推荐一道“咸蛋山苦瓜”，不敢吃苦瓜的人不妨 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Bollinger Vielles Vignes Francaises Recolte, 1990

这是款年份好又极为特别而罕见的传统风格香槟。早年法国葡萄园曾惨遭根瘤蚜虫无情摧残，只有三个小葡萄
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	陈皮芝麻鸡	其它相关食谱
	鸡肉切片，拌上腌料腌5分钟，入热油中炸酥，沥出。陈皮泡软。起油锅爆香姜茸，加入陈皮（连水）、糖、酱油煮滚，落鸡片入锅，中大火拌炒至汁收干。盛盘后撒下芝麻即可（盘中垫生菜叶一片）。 more		奶香美鸡起司炖饭三味鸡窑烤鸡腿风酥鸡香兰鸡

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
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	Garvey VORS Pedro Ximénez, NV
	Marques de Caceres Rioja Gran Reserva, 1994
	Valdespino Contrabandista Amontillado
	Valdivia Sacromonte 15 Anos Amontillado Seco
	Casa de la Ermita Pico Madama (DO), 2005
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