男性 女性

ENJOY好康报
爱吃客酒絮
雪利酒电子报

健康养生水果醋－柑桔醋

橙黄的外皮，略带酸甜的口感，柑桔类水果是让人为之疯狂的冬季圣品。柑桔类一般含有丰富的膳食纤维，可帮助肠道畅通；此外，柑桔类亦富含维生素A、维生素B、维生素C及苹果酸等，而柳丁、橘子属于柑桔类。 柑桔类中不论是柳丁或是橘子，皆可制成水果醋，其风味绝佳。柑桔醋酸中带甜的滋味，再加上柑桔的清香，绝对能够颠覆你的味蕾。因水果醋属发酵饮品，故胃溃疡及十二指肠溃疡的患者，不宜饮用，否则会刺激肠胃加重病情。 柑桔醋 材料：柑桔一斤、工研陈年醋（6度）或工研糯米醋（4.5度）、糖（冰糖、砂糖、麦芽糖皆可）。 作法： 1.将柑桔洗净，去蒂及受伤部分，待完全风干。 2.将柑桔带皮切成薄片。 3.将柑桔薄片置入 more