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极品之一贯！加州卷寿司

介绍了这么多日本寿司，其实还有一种风格完全不同的寿司，为日本文化遇到美国文化所激荡出的产物－加州卷寿司，据说是 70 年代早期一家位于加州洛杉矶的寿司餐厅（名为东京会馆 Tokyo Kaikan）里面的一名师傅，Ichiro Mashita发明的。当时美国人对生鱼片寿司不太习惯，于是便以牛油果取而代之，加入蟹肉及青瓜卷在一起，并把海苔卷在中间，做成反卷，避免咀嚼时的不便。後來加州卷得到美國人的接受並在美國各地盛行，於 80 年代傳回日本，並取命為「加州巻き」（KaShuu maki），成為壽司的其中一道款式。加州卷的材料和作法很简单，只是准备比较花点时间。将寿司海苔放在卷寿司的竹片上，手沾 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Jacques et Francois Lurton Syrah Les Bateaux, 2000

这瓶充满果香的优质西拉子葡萄酒，来自法国生产平价超值酒款且颇受欢迎的葡萄酒产区。你只要花上450元台
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	烤扇贝	其它相关食谱
	把1汤匙橄榄油，1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒放入碗中和扇贝一起搅拌入味。将扇贝在平底锅中两面都烤熟，再放到盆中稍待冷却。用刀将橙子去皮，然后磨成1/4杯橙汁，放到大碗中。加入2汤匙新鲜的酸橙汁，2碗切好的黄瓜，2汤匙切好的香蒜，1~2茶匙切好的新鲜辣椒，2汤匙橄榄油，1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒进行搅拌。当扇贝冷却之后，把每个扇贝切成一半（如果很大的话，切成1/4也可以），然后加入之前调配好的黄瓜配料，混合在一起。加入辣椒浸泡至少一个小时直至冷却。在上桌之前再加入1/4杯的芫荽叶搅拌。 more		盐酥虾多汁窑烤大虾主厨特制咖哩虾蒸小鲍虾膏佐时蔬

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