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回归自然饮食食用野菜朴实风味

越来越多人喜爱回归自然的饮食概念，除了米食回归吃糙米，无污染野生蔬菜不但营养，更有另类于精致饮食的独特风味。物资缺乏的时代逐渐过去，然而高度发展的精致饮食之后，朴实无华的野生蔬菜却反倒令人心生向往。例如芥菜丶马兰丶野苋菜等等，简单家常的料理方法，就能感受其清新爽口。芥菜又名刈菜，是样貌丰富的蔬菜，依据食用部位不同，而有不同料理特色：芥菜的叶，初入口时略带苦涩，多嚼几口才会产生甘味，因此更有苦尽甘来的象征，也是春节期间必备的吉祥菜；而叶柄肥厚的包心芥菜，则可腌制成为酸菜，直接食用，或烹调后享用都十分美味；仅食用茎部之茎用芥菜则为「菜心」，十分适合和多油的肉类烹煮，使口感更加鲜美。 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Vueve Clicquot La Grande Dame, 1996

世界级的顶级香槟之一，这支来自好年份的特级香槟可说是高雅深邃的极致，适合最特别的场合饮用。
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	龙虾水果沙拉	其它相关食谱
	龙虾由尾部插入1支竹筷子，再放入蒸笼中蒸约20分钟至熟，取出待凉后，先摘下龙虾头，再由腹部用剪刀剪2个刀口，完整剥出龙虾肉，龙虾肉切块或切大斜片备用。哈蜜瓜对切后，一半挖空内部，并将瓜肉挖成圆球形，苹果、奇异果切丁，凤梨切小片。包心菜丝拌上沙拉酱，装入哈蜜瓜盅底部，上面再排上各种水果和龙虾肉，挤上沙拉酱，放入大盘中，盘之两端摆上刷了油的龙虾头、尾壳做为装饰用。 more		香烤牛菲力色拉烤山羊奶酪嫩叶色拉水果虾仁色拉香肠马铃薯色拉茄子干贝色拉

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	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
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	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
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	Chateau Petrus Pomerol, 1961
	Bollinger Vielles Vignes Francaises Recolte, 1990
	Chateau Latour, 1989
	Chateau Haut Brion, 1996
	Vueve Clicquot La Grande Dame, 1996
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