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极品之一贯！卷寿司

卷寿司为台湾最常见的寿司，用海苔将醋饭和各式食材卷起，分为用整张海苔卷起的「太卷寿司」和用半张海苔卷起的「细卷寿司」，差别就在于卷寿司的大小。日本料理店常见的「花寿司」即是太卷的变化，夹的食材较多，剖面较花，夹着鲔鱼的「铁火卷」和包小黄瓜的「河童卷」均属细卷，通常只包单一材料，外观很细较单调，而将海苔圈起放上食材则称为「军舰卷」，常会跟握寿司一同出现。在家也能轻松做卷寿司，将小黄瓜直剖切成1/6条、并准备白芝麻1大匙、蛋100公克、海苔皮1张、寿司饭300公克、红豆枝10公克、干瓢1条。首先将海苔皮于干锅上烘热，放于竹帘上，铺上寿司饭，前端留1公分，后端留两公分，再把上述各项材料铺于饭中央 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Ruffino Chinati Classico Riserva Ducale ORO (DOCG), 1999

这支传统风格的托斯卡纳红酒相当杰出，与优雅的夏日晚宴是完美的搭档。以85% Sangiovese
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	酱爆鸡丁	其它相关食谱
	鸡腿去骨后，用刀在肉上轻轻剁过，再切成半寸大小的四方丁，用腌鸡料腌20分钟。黄瓜切丁，红椒去籽也切成小片，葱切小段。小碗中先调好综合调味料。鸡丁过油炒熟，再将黄瓜也放入泡油，约5秒钟捞出。另用2汤匙油爆香大蒜片及葱段，再加入甜面酱炒香，倒下鸡丁、黄瓜及红椒片，大火拌炒均匀便可盛出装盘。 more		奶香美鸡起司炖饭三味鸡窑烤鸡腿风酥鸡香兰鸡

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	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
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