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台味十足 ─ 超人气海产店酥炸类

提到海鲜料理，美味的鲜虾当然不能缺席，而“盐酥虾”正是海产店的经典之作，被广泛运用在各种料理中的草虾，虽然体型小巧，但肉味鲜美，若以高温抢酥，虾壳在下锅后瞬间酥化，唯肉质部分仍保持鲜嫩弹滑，佐以蒜末丶椒盐丶葱花丶辣椒入锅快炒，整只入口丶无须去壳，香酥鲜美的滋味让人直呼过瘾！想不到鱿鱼嘴在厨师的巧手之下也能化成一道好菜吧！“酥炸龙珠”绝对是榜上有名的创意下酒菜，除掉鱿鱼嘴内的锐片后沾粉油炸，炸粉完整包覆食材本身，好似龙珠原本的外皮，富有弹性的口感，若配上咸酥花生，边聊天边当点心吃，相当的轻松惬意。台湾沿海养殖渔业盛产的牡蛎也是海产店的“桌上宾”。俗称“蚵仔”的牡蛎，营养价值极高，含丰富矿 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Parallèle 45 Rouge, 2010

Maison Paul Jaboulet Aîné酒窖正好位于北纬45度外两公里处，因此造就了
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	龙虾水果沙拉	其它相关食谱
	龙虾由尾部插入1支竹筷子，再放入蒸笼中蒸约20分钟至熟，取出待凉后，先摘下龙虾头，再由腹部用剪刀剪2个刀口，完整剥出龙虾肉，龙虾肉切块或切大斜片备用。哈蜜瓜对切后，一半挖空内部，并将瓜肉挖成圆球形，苹果、奇异果切丁，凤梨切小片。包心菜丝拌上沙拉酱，装入哈蜜瓜盅底部，上面再排上各种水果和龙虾肉，挤上沙拉酱，放入大盘中，盘之两端摆上刷了油的龙虾头、尾壳做为装饰用。 more		香烤牛菲力色拉烤山羊奶酪嫩叶色拉香肠马铃薯色拉茄子干贝色拉鸡胸生菜色拉

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	Dominus, 1998
	Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Carbernet Sauvignon, 2006
	Pahlmeyer Napa Valley, 2006
	Joseph Phelps Insignia, 1997
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