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极品之一贯！京都棒寿司

棒寿司指的可不是很棒的寿司，而是指棒状的寿司，在早些没有冰箱的年代，日本人为了制作可以久放的食物，先将米饭与醋拌匀后，将米饭捏成长条状，然后放上以醋腌渍过的整条鱼，「棒寿司」就此被创造出来，这种食物在当时蔚为风行。棒寿司以京都青花鱼棒寿司最闻名，将半只青花鱼片以醋渍方式，泡在醋里两三天之后，加进醋饭，再以纱布包裹制成寿司。在台湾也吃得到关鲭鱼棒寿司，以原味呈现肉质的细嫩与油脂丰厚，上洒紫苏花及柚皮于咀嚼后散发清雅香气，微酸的白昆布更添丰富口感。想要自行制作棒寿司也并非难事，准备鲑鱼片2片、小黄瓜2片、蛋皮丝少许、寿司饭1碗、竹帘及保鲜膜。首先竹帘摊开，铺上保鲜膜，将鲑鱼片、小黄瓜片、蛋皮丝 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Mont Gras Merlot Reserve, 1999

这款可说是千元以下最好喝的美乐红酒之一，滋味强烈且浓郁。Mont Gras是一家年轻的酒庄，却在
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