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EnjoyGourmet 迷醉干邑法国瓶中传奇 - 品饮技巧

【摘录自爱吃客季刊NO.12】位于法国西部的干邑城，其周遭的葡萄园出产了举世最受推崇的白兰地，干邑因此得名，几世纪以来，干邑一直深深诱惑着美酒评鉴家的味蕾；一般认为世上最棒的白兰地，莫属顶级干邑才称得上精致究极。虽然所有的干邑都是白兰地，但不是全部的白兰地都可以称为干邑，只有在干邑区依照严格的产区规定所生产的白兰地才能称为干邑。和葡萄酒一样，享用干邑时也应该要采用特定的方式，理想的方法如下：采用典型的干邑杯，或者使用郁金香外型的葡萄酒杯也可以。在杯中倒入25ml的酒液，再用你的手握住杯子温酒几分钟。对着白色的背景来观察酒的颜色，通常越陈年的干邑酒颜色会越深。将你的鼻子靠近杯缘，深深 more

精致美味沪上风情

“福1088”以老上海风情丶古色古香的用餐环境，提供精致的传统上海特色料理；此处为李鸿章小儿子旧居，
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Cordier Beaujolais Nouveau, 2003

这家知名的波尔多公司也加入了薄酒来的阵容，生产了这款好喝且价格合宜的薄酒来新酒。2003年是薄酒
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	茄汁溜全鱼	其它相关食谱
	鱼打理干净，冲洗后擦干水分，在鱼身两面切上均匀且深的刀口，用腌鱼料腌10分钟。用干太白粉沾裹鱼肉，投入热油中炸透，需炸两次，先用热油小火炸熟，捞出鱼，烧热油，再大火炸半分钟至外表酥脆。将鱼站立放在盘中（稍微压一下，使鱼站稳）。用2汤匙油炒香菇丝及姜丝，放下综合调味料煮滚，再放下葱丝及红椒丝，便可全部淋在鱼身上。 more		香煎午鱼凉拌河豚鱼皮叫花子鱼花鱼一夜干芳香黄金鱼

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	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
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