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端午话粽子柬埔寨

端午节即将来临,除了国人必定要吃粽子应时应景之外,柬埔寨这个有众多华人聚居的地区一样也满城飘着粽香。在过去的几十年,生活在柬埔寨的华人因为祖籍多是来自潮汕丶福建等南方,所以所包的粽子还是以浓厚的广东口味为主，但造型却很新颖。柬埔寨的粽子又称"布袋粽"，取一个布袋，将糯米丶赤豆丶红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸热。食用时剥去布袋，用刀切着吃。口感上有鲜明的层次感和厚实感，别具一格。 more

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