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【炎夏˙异国】土耳其烧烤洋溢中东风情

除了日式、韩式料理，大家对于异国佳肴的接受度越趋广泛，本周每日一鲜将介绍近几年来受大众喜爱的异国料理，带你品尝不一样的异国风味。除了东南亚料理，连中东料理也深获不少人的青睐，而土耳其料理便是最佳典范，夜市中常见的沙威玛便是源自土耳其。土耳其料理多使用茴香、罗勒、优格等调味，因此滋味独特。除了沙威玛，烧烤也是典型的土耳其料理。土耳其式的烧烤分为串烤、转烤和窑烤等，使用的食材多为牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜等，将肉以辣椒、蕃茄等特殊酱料腌制后再烧烤。烧烤时，空气中飘来浓浓的香料香味，微焦的外皮包裹着软腴的嫩肉，口感微辣，着实开胃，也可用烤饼将肉卷起享用，别有一番风味。 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Badia di Morrona VignAalta, 1997

这款100% 桑维娇赛品种所酿制的红酒，可说是意大利优质葡萄酒中的杰出范例，而1997又是意大利
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	大地海上鲜	其它相关食谱
	鱼肉切成指甲大小片状，蛤蜊烫熟出肉，小虾仁切小丁。鱼肉及虾仁用少许盐及太白粉拌腌10分钟。笋切小片，香菇泡软切小丁，备用。扁鱼干用油煎黄，挟出放在纸巾上吸干油份，利碎。 more		盐菜珠鸡汤土虱枸杞汤椰汁马铃薯汤油条蛎黄羹三丝鱼翅羹

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