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春天好鱼到！鲤鱼报到！

春天天气温暖适合出游，在波光敛艳的池塘边欣赏着五颜六色的鲤鱼，但或许你不知道，鲤鱼是可以拿来吃的呢！通常拿来烹饪的是一般食用鲤鱼，无论清蒸、红烧、煮汤都很美味，不过肉质有些松软，刺也稍多；观赏用锦鲤也可以食用，但其肉质与口感都比不上一般食用鲤鱼，而且一条动辄十多万的锦鲤，除非财力雄厚，不然很少人煮来食用。鱼身肥大的鲤鱼，属于淡水大型鱼类，是中国最早的养殖鱼类之一，和观赏用锦鲤不同，生长在河流和湖泊，料理起来有些土味，不过肉质丰厚细嫩相当适合作全鱼料理，只要在买回活鱼时让他在水中游个一两天，便可排出体中的土味，滋味相当鲜美！鲤鱼料理中最为出名的，就是四川名菜豆瓣鲤鱼，或将鲤鱼肚子剖开洗净，放 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Bollinger Grande Annee, 1996

1996年份的上好香槟之一，劲道强且风味十足，为佐餐最佳良伴。这款1996年份调配酒主要成分来自
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	和风莲藕色拉	其它相关食谱
	莲藕削皮洗净切片，马上浸入加米醋的水中。不锈钢锅或彩色锅放水和醋煮开后，将莲藕迅速烫一下捞起，沥干待凉。色拉酱、酱油和莲藕一起拌匀，食用时盛入容器中撒上白芝麻即可。 more		香烤牛菲力色拉烤山羊奶酪嫩叶色拉香肠马铃薯色拉茄子干贝色拉鸡胸生菜色拉

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