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寒冬里的一份暖意 － 药膳汤

寒冷的冬日，在家中喝一碗补血养气的药膳汤，真的是极致的享受。撇开扑鼻的中药香气和热呼呼的汤汁不说，各式食材与药材尽释菁华，喝完彷佛整个身体都立刻强健起来，同时也满足了对于美食的渴望。 药膳汤种类繁多，名称也饶富趣味。【四物汤】内含当归、川芎、白芍、熟地，大家对于四物常抱持着「女性专用」的刻板印象，事实上四物具有补血的功用，所以男女都适用。另外有一种名叫【四君子汤】的药膳汤，强调补气，其中包含人蔘、伏苓、白朮、甘草。【四物汤】加上【四君子汤】，便升级【八珍汤】，而我们常听到的【十全大补汤】，则是【八珍汤】再加上黄蓍与肉桂。 炖补药膳汤其实非常容易，坊间中药行都会有配好的药材包，只要放 more