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极品之一贯！散寿司

散寿司（chirashi-zushi）其实就是市面上常看到的生鱼片盖饭，原则上应是冷醋饭搭配生鲜食材。日本的「丼」或「盖饭」底层是一般热米饭，但台湾常将散寿司和冷丼归成同类，并不倾向归类成寿司。散寿司不需要专业的烹调技术，所以经常出现在日本家庭饭桌上，像祭礼等具纪念性的日子，日本妈妈们也会准备散寿司饭来吃。品尝散寿司，可以用筷子将鲜鱼夹着醋饭蘸酱油，亦可将芥末和酱油搅拌均匀后，淋入饭里，再夹起品尝。散寿司基本上可以分两种：五目散寿司（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，在饭中加入切碎了的鱼类丶贝类丶蔬菜等配料均匀搅拌后食用。另一种是江户前散寿司（Edomae more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Antinori Chianti Classico Riserva

这是一款采用100%桑娇维赛葡萄酿造的经典意大利红酒，产于极富历史性的Badia a Passi
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	烟熏鲳鱼	其它相关食谱
	鲳鱼洗净擦干水份后，斜切成4大片，用腌鱼料腌20分钟以上。将腌过的鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出放凉。炒菜锅中放张铝箔纸，再将熏料放在纸上混合好，上面架一个刷了油的铁架，将鲳鱼片放在架上，盖上锅盖，开大火燃烧熏料，见已冒烟即改小火慢熏，熏10分钟后，打开锅盖，翻转一面，再熏8分钟便可将鱼挟出，排在盘中，刷少许油以增光亮，附色拉酱上桌沾食。 more		香煎午鱼凉拌河豚鱼皮叫花子鱼花鱼一夜干芳香黄金鱼

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