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台味十足 ─ 超人气海产店 生鱼片类

下了班就急着回家吗？结束繁忙的一天，不妨“相招”三五好友一起到海产店，点一桌香辣的台式热炒，随意地聊天，再来几瓶清凉的啤酒下肚，彷佛就能驱走满身的疲累呢！这种豪迈大器的台味加上亲切热闹的气氛，就是海产店热潮永不退烧的原因唷！ 率先登场的生鱼片是判断店内食材新不新鲜的第一道关卡，因为生鱼片完全无法用其他的料理手法掩饰，供人享用的就是鱼肉本身的甜度与口感，水嫩的鲑鱼丶厚实的红魽或油脂丰富的旗鱼都是首选，搭配冰镇的切丝白萝卜，既能解腻又能增添生鱼片的甜味，呛辣直冲脑门的芥末香更是让浑沌的头脑顿时都清醒过来，让人在炎热的夏季夜晚，感受海洋的味道。 特别推荐产量稀少的黑鲔鱼，肉质鲜美，如冰淇 more