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世界级美食 ─ 河豚

「拼死吃河豚」，这句流传广泛的话，足以道尽河豚的美味与致命吸引力。许多喜爱海鲜的老饕们皆难以抗拒紧食鲜嫩的豚肉美味，甘愿冒着中毒的风险，也要一尝这道令人神迷的河豚料理。由于河豚的内脏与表皮皆含有剧毒，以虎河豚为例，一只虎河豚的毒素足以让15个人致命，有鉴于此，日本政府严格规定，仅有接受过专业的训练并拿到执照的厨师，才具备料理河豚的资格，因此若是想品尝河豚，可得先费心寻找拥有合格执照的厨师才行。河豚拥有多种吃法，豚肉最适合作成生鱼片，可品尝到隐藏在豚肉中独特的胶质与鲜甜口感；河豚皮可作成色拉冷盘，而带骨的河豚肉则经常作为火锅的汤底，就连鳍也可用来做成河豚清酒。目前国内品尝河豚的风 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Robert Skalli Sud de France Cotes de Provence Grenache Syrah Reserve Rosé, 2008

这是一款性价比颇高的不甜粉红酒，呈浅桃红色，扑鼻的红色水果和花香中带着些微香料草与辛香料气息；拥
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	干煸四季豆	其它相关食谱
	四季豆应选细直而扁的，摘好洗净，沥干备用。虾米泡软摘净，切碎。榨菜冲洗一下后再切碎。锅中烧热4杯油，放下四季豆大火炸干（约2-3分钟），即捞出。倒出油，再将四季豆放回锅中，干煸至表面有集黄痕迹，盛出。 more		干贝刈菜土耳其开胃拼盘菠菜泥烩乳酪虾丁牛蒡炸芦笋手卷

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	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
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