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清爽美食 ─ 寿司

寿司可说是日本饮食的代表性料哩，略带咸味的海苔皮包裹着粒粒分明的醋米饭，简单的组合无论是搭配生鱼片、海鲜色拉或是肉松等配料，都十分对味；口感不仅十分清爽，小小的份量也让人可以轻易品尝满嘴的幸福滋味。寿司料理变化丰富，除了常见的海苔肉松卷寿司、豆皮寿司等，还包括握寿司、手卷、散状的散寿司以及呈方型的压寿司等，另外还有模仿粽子形状制成的粽寿司；使用的材料除了海苔以及醋饭外，生鲜鱼片与贝类、鸡蛋、鱼卵或是生蔬菜等，都是常见的寿司搭配要角，另外用水果制成的寿司，也别具风味。在享用寿司的同时，有些小细节也须特别注意，像是握寿司的生鱼片，通常会事先抹上少许山葵泥或芥茉，因此食用时，不需再沾 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Miguel Torres Chile, Santa Digna Gewurztraminer Reserve, 2009

这是一款果味浓郁但酒体平衡的典型琼瑶浆白酒，呈明亮浅黄色，散发活泼的橘子、白花与异国风味十足的辛
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	柠檬鲽鱼酥	其它相关食谱
	预热烤炉至200℃。鲽鱼片以纸巾擦干。将海盐、胡椒碎、柠檬皮，莱姆皮，柠檬百里香、橄榄油放入研磨机中打碎。 more		香煎午鱼凉拌河豚鱼皮叫花子鱼花鱼一夜干芳香黄金鱼

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	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
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