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澳洲 NO.1 亚拉河谷圣恩山红酒

亚拉河谷位于澳洲墨尔本东北郊,18世纪James Ryrie从雪梨将600株葡萄树苗带到亚拉河谷,这个广达140平方公里的区域开始成为备受注目的葡萄产区。亚拉河谷产区受到丰富河水的滋润,再加上充分的阳光搭配寒冷的气候,酿出均衡且多果味的高质量葡萄酒,在James Halliday每年澳洲红白葡萄评分中,皆为10分或接近满分的9分,是众所公认的澳洲最佳葡萄产区。 圣恩山家族葡萄园(Su & Son Vineyard)是澳洲亚拉河谷最有价值的葡萄园之一,圣恩山家族葡萄园目前正值15年的壮年期,Su & Son圣恩山系列红酒乃采用酒庄葡萄园的经典品种酿制而成,分为四个等级,皆是果味浓郁且顺口的 more
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“黔香阁” 寻辣之精髓的贵州菜

“黔香阁”以细致怀旧的中国风装潢,以及符合上海人口味的改良式贵州菜,吸引许多中外饕客,不少影视红星亦
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Quinta do Carmo, 1995

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花酿

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  1. 新鲜花瓣在清酒中浸泡四天后,将花瓣过滤掉并加入少许的水,即可完成原液。
  2. 将果冻粉放入原液中,使之凝固成为果冻。
  3. 最后将原液果冻切成小丁,以1:2的比例放入冰镇的雪利酒中即完成。
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