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端午话粽子 新加坡

不光中国人爱吃粽子,外国人对粽子也是情有独钟。粽子在国外的风靡程度绝对会让你吃惊,新加坡的端午节很热闹,每逢节日便会举办龙舟比赛。粽子也很常见丶种类很多。 新加坡人都很爱花,每当有客人来访时,主人都会送上几束花,且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状,只有鸡蛋大小,展开绿叶后,里面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的,色泽诱人,吃起来味道清香可口。 more
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  1. 将调味料(A)全部放入碗中拌匀。
  2. 锅中放水1杯,煮开后加入洋菜粉与吉利T,待滚倒做法(1)的调味料中,搅拌后置于略深的容器中,放冰箱待凉后以圆形汤匙挖成块状。
  3. 黑胡椒、盐、柠檬汁混合调匀,加橄榄油再拌一拌后,撒入巴西利即成调味酱。蕃茄每个切成6片,再与冰凉的块状蕃茄冻放在一起,淋上做法(3)的调味酱即可。
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