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水果入菜 清凉一夏 菠萝

菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的着名水果,菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,本草纲目中有记载,菠萝“补脾气,固元气,制伏亢阳,扶持衰土,壮精神,益气,宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头目,开心益志。”可见菠萝的功效繁多。 但是我们常常在生食完菠萝之后会感觉到口腔的不适,甚至有些人易因吃菠萝而引发过敏。但当菠萝经过烹饪以后食用,就能消除这些“菠萝病”的隐患了。下面介绍的这款“银果菠萝杯”不仅味道鲜美,口感丰富,而且还具有滋阴丶养颜丶去痰丶消脂的功效。做法也很简单,先将破落削干净,切成三段,做成杯型备用,白果去皮,蟹柳切成丁,焯熟备用,起锅加入柠檬汁,然后倒入白果,蟹 more
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  1. 将调味料(A)全部放入碗中拌匀。
  2. 锅中放水1杯,煮开后加入洋菜粉与吉利T,待滚倒做法(1)的调味料中,搅拌后置于略深的容器中,放冰箱待凉后以圆形汤匙挖成块状。
  3. 黑胡椒、盐、柠檬汁混合调匀,加橄榄油再拌一拌后,撒入巴西利即成调味酱。蕃茄每个切成6片,再与冰凉的块状蕃茄冻放在一起,淋上做法(3)的调味酱即可。
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