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品蟹赏秋三点蟹物美价廉

九月和十月都是品尝螃蟹的最好时机。细滑的蟹肉丶甘甜的蟹黄，光是用蒸的便十足美味。然而，品蟹不见得要花大把钱，像是东北角盛产的三点蟹即是物美价廉的选择。只要保握新鲜度和选蟹要诀，精心料里后的三点蟹也颇能享受螃蟹风味。三点蟹外观十分容易辨认，它在背壳处有三个明显的红褐色原点，外圈有白色晕，这种螃蟹的壳较为透明，有时透着光就能看出蟹黄的饱满程度，肉质也属细致鲜甜。许多人会以重口味的方式料理三点蟹，例如XO酱丶咖哩或酱爆等调理方式，不过，新鲜刚补上来的三点蟹，清蒸却是最美味的，尤其是目前正处当季，蟹肉还算饱满，想一口气尝蟹尝个过瘾的人，不妨试着选择物美价廉的三点蟹。品蟹小技巧：螃 more

云南风情饮食天堂

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