英卓美食网::餐厅　酒店　葡萄酒专业评鉴　优惠券　美食美酒讯息

水果入菜清凉一夏水晶梨

水晶梨口感清脆丶多汁香甜，自古就被当作润肺圣品，经常用于医药中。可生津丶润燥丶清热丶化痰等。杏仁也同样有益于肺脏，止咳丶去痰等都少不了它。杏仁豆腐是历史悠久的传统点心，在糖水中加入梨汁，让果香更浓郁丶口感更滑顺，也能达到彻底的润肺窈窕功效。将洋菜粉放入锅中，加入四杯水煮溶，再加入糖使其化开，然后加入牛奶丶杏仁粉调匀，稍凉后倒入模型冷却，即成杏仁豆腐。将水晶梨削皮丶去核，磨成泥状，与果糖（或蜂蜜）一起淋在做好的杏仁豆腐上即可。小帖士：为了保护水果本身的营养元素，将水果入菜都是在保持水果本身新鲜的基础上，进行食材的味觉搭配，有新花样，但不要太“用力”。 more

“黔香阁” 寻辣之精髓的贵州菜

“黔香阁”以细致怀旧的中国风装潢，以及符合上海人口味的改良式贵州菜，吸引许多中外饕客，不少影视红星亦
more

Hunter's Sauvignon Blanc, 2003

这款不甜丶风味十足的长相思独特丶不凡，质感媲美知名的Cloudy Bay白苏维浓，而且只需其一半
more

	干贝扣四蔬	其它相关食谱
	干贝加水蒸至软，待稍凉后撕成细丝，平铺在蒸碗底部。金菇洗净切段，用滚水川烫一下，捞出后放在干贝上。白菜切条，玉米笋粗者对剖为2片，胡萝卜亦切粗条，三种一起用油炒软，加盐及鲜鸡精调味，沥除汤汁，放在蒸碗中，加入干贝汁及高汤蒸20分钟。 more		盐酥虾多汁窑烤大虾主厨特制咖哩虾蒸小鲍虾膏佐时蔬

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
更多餐厅排行榜

★意大利葡萄酒排行榜★
	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2005
	Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé, 2006
	Luce della Vite Toscana (IGT), 2009
更多葡萄酒排行榜