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西方新鲜花草饮——蒲公英茶

冲泡花茶这样的小事，也能冲出大学问，你知道花草不像茶叶一样耐受高温吗？所以冲泡花茶的水，温度大概只要摄氏80度左右，才不会破坏花草中的养分。还有，花草茶的浓度也不如茶叶，因此冲泡次数以两次为佳，亦即回冲一次之后，就可以更换新的花草了。另外，花草里面若含香料种籽，或较硬的果实，要事先捣碎，才会让花草茶的芳香更充分地绽放。本日为您介绍的是“蒲公英”。蒲公英有黄花地丁、白鼓丁、蒲公草等别名。蒲公英叶子含有丰富的维生素A和维生素C，形状就像狮子的一嘴尖牙，所以在法语中，蒲公英的名称叫做dent-de-lion，意思就是狮子的牙齿。蒲公英也是蜜蜂经常采集花粉和糖蜜的对象，因此欧洲人在中世 more

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徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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