英卓美食网::餐厅　酒店　葡萄酒专业评鉴　优惠券　美食美酒讯息

寻找上海的美味记忆－南翔小笼

用筷子轻轻夹起，咬一口，嗯！味道妙极了！上海豫园的小笼包真是名不虚传，难怪每天吸引如此多的顾客。南翔小笼是南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，曾称南翔大馒头，以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美着称，起源于清代同治年间，至今已有100多年历史。创始人是日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子在豫园老城隍庙开设分店，也就是繁华的豫园，而南翔小笼也越卖越火，声名大噪。南翔小笼的做工讲究，面皮是用死面，不是用发面，而里头的馅料也有独到之处，是使用肉皮冻，一蒸过就形成了汤汁，咬破后，汤汁四溢，口感特别奇妙。从当年在石舫上零售，到今日分店遍及海内外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它自然淳朴的原汁原味却始 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
more

Barbadillo Eva Cream

Barbadillo是十分出色的雪利酒厂，这款雪利酒为其另一优胜酒款，呈现鲜艳的红棕色泽，散发活
more

	糖蒜大肉片	其它相关食谱
	将五花肉切薄片，与所有调味料（除糖蒜汁外）混合，腌渍3小时以上。将腌好的肉片在少量滚水中，快速川烫至熟，并沥干水分。将青葱丶大蒜仁丶红辣椒丶香菜与糖腌蒜头全部切成碎末并混入糖蒜汁，最后与川烫好的肉片混合拌匀即可。 more		椒盐子排泰式黑胡椒猪肋排砂窝酱烧排骨富贵火腿佛跳墙

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
更多餐厅排行榜

★意大利葡萄酒排行榜★
	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2005
	Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé, 2006
	Luce della Vite Toscana (IGT), 2009
更多葡萄酒排行榜