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健康养生水果醋－柚子醋

中秋佳节合家团圆，赏月吃月饼，是中国人自古以来的习俗。但是除了月饼之外，内含透白果肉、外覆鲜绿果皮的柚子，也是中秋佳节不可不吃的当季水果。 饱满清香的柚子不仅能直接品尝，也能酿成水果醋，取代月饼成为拜访亲朋好友的伴手礼，更显得心意十足。淡淡柚子果香，结合柚子醋的酸甜滋味，能够去除口中的油腻感，让你在中秋佳节大啖美食，轻松无负担。 柚子醋 材料：柚子1～2颗、工研陈年醋（6度）或工研糯米醋（4.5度）、糖（冰糖、砂糖、麦芽糖皆可）。 作法： 1.将柚子去掉绿色及白色外皮，保留果肉（白色外皮亦可保留）。 2.将柚子果肉置入容器中，放入等重的冰糖。 3.加入一公升陈年醋，使柚子果肉完全沉浸于醋中 more