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边疆美食 喝一杯西藏酥油茶

西藏美食中最被琅琅上口的恐怕非酥油茶莫属。藏人利用牛丶羊奶提炼出来的酥油泡茶丶到寺庙为酥油灯添酥油…对于旅人来说，酥油带有些酸臭味；然而对于西藏人来说，酥油的味道却是家乡的味道。 一进到布达拉宫等寺庙，只见藏人手拿一包白色的酥油和汤匙，为各个神添酥油，从酥油灯散发出来的酥油味道弥漫空间，仔细一闻的确是酸臭味，然而这位味道却有种令人心情平静的感觉。酥油茶的藏语意思是「搅动的茶」，顾名思义，泡酥油茶的时候，是先将泡好的砖茶丶盐和酥油倒进长长的圆桶里，然后用木棍上下搅打均匀，便可和人分享饮用。 酥油茶的味道不见得讨人喜欢，然而据说可以缓和高原反应，且预防嘴唇干裂，另一方面，也有不错的御寒 more