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顶级西班牙火腿一「腿」难求 (上)

内容摘自「摘录自爱吃客季刊 NO.10雪利酒&佛朗明哥舞的故乡西班牙赫雷斯」提起西班牙火腿，无人不为其诱人香味及软腴口感而陶醉，而堪称「火腿中劳斯莱斯」的伊比利火腿更是让美食饕客们趋之若骛。尔今，伊比利火腿风华将不复存，因为另一股西班牙火腿旋风正席卷全球 ─ 名为「2006 Alba Quercus Reserva」的顶级西班牙火腿，于2008年年底上市，估计一整条火腿叫价约2千美元，一磅则高达160美元，远比伊比利火腿昂贵，虽属天价，却在美食界掀起一阵热潮。西班牙用以制做火腿的猪只，可依喂食的饲料来评估牠们的肉质等级。最便宜的火腿是以摄取榖类的猪只制做；以榖类和橡树果实混合喂食的 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Beringer Napa Valley Chardonnay, 2006

以纳帕谷出产的酒来说，此酒不但品质优良且物超所值。明亮的浅稻黄色泽，开瓶从柠檬、青苹果与柑橘的清
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	1. 打蛋取出蛋黄。 2. 将伏特加、柳橙汁、柠檬汁、蜂蜜、蛋黄、冰块倒入调酒器。 3. 快速摇动一下。 4. 滤出冰块，倒入酒杯即可。 more		Baileys热拿铁南北战争花酿 ABSOLUT BEAT Vigne

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