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春天好鱼到！香鱼报到！

什么样的鱼会有淡淡的西瓜香味？不要怀疑，就是香鱼了。香鱼体积很小，类似银鱼，不过经济价值却高出很多，其本身含有丰富的蛋白质，鱼油中更有丰富的脂溶性维生素A、B群、D和钙质，肉质鲜美，苦中带甜，也没有土腥味，深受民众喜爱。香鱼的料理方式相当多种，由于香鱼以藓苔为食，所以尝起来略带苦味，适合入热油酥炸，沾胡椒盐食用；日本人最爱的则是盐烧(shioyaki)，在鱼身上抹盐后直接火烤，做法简单却可以吃出香鱼本身美味；将盐均匀地洒在鱼身上，放置约5分钟，以中小火煎熟，生煎香鱼即出炉；也可加入适量的葱、姜、蒜与米酒，以大火将鱼煎熟做出清蒸香鱼。香鱼在日本有「清流之王」的称号，料理方式何其多，有涂上 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Bodega Colome Torrontes, 2009

这款不甜、充满朝气的托隆特斯白葡萄酒，其葡萄来自几座世界上最高海拔的葡萄园；呈现稻草淡黄色泽，散
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	豆腐饺子	其它相关食谱
	绞肉加少许水再仔细剁过，放入碗中加剁碎的香菇屑、虾米屑及拌肉料仔细拌匀。分成15小粒。豆腐切除硬边及硬皮后，横面片成薄片，每片约半公分厚。湿布摊开在砧板上，放一片豆腐在布角上，放一粒肉馅在豆腐中间，提起布角往前折合，使豆腐成三角形，包往肉馅，用手状，轻放到抹了油的盘子上，上锅蒸熟（约8分钟）。 more		盐菜珠鸡汤土虱枸杞汤西湖牛肉羹翡翠虾茸羹烩花枝羹

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	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
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	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2005
	Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé, 2006
	Luce della Vite Toscana (IGT), 2009
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