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简单美味－ 拌黄瓜

快乐的周日，不妨动手做些简单的料理，享受亲自烹饪的愉悦。提起简单，可以试试【拌黄瓜】，其实它也算是餐桌上常见的菜色。 准备500公克的黄瓜与适量的醋丶白糖丶精盐丶香油丶鸡精。首先将黄瓜削去两头，去皮洗净，切成4公分的长条，放入碗中，接着依照个人口味，加入醋丶白糖丶精盐丶香油丶鸡精，搅拌均匀，最后把黄瓜条放入调味料中，不断翻转，直到黄瓜条完全吸附汤汁，即可食用。若再浸泡5分钟，风味更佳。 黄瓜水分丰富，营养素也不少，每百公克的黄瓜，含有水分96.2公克丶蛋白质0.8公克丶脂肪0.2公克丶碳水化合物2公克丶胡萝卜素0.06毫克丶维生素C 4毫克丶铁0.2毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物 more