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瓶装的鲜果滋味五香李子酱

一到丰润的季节，心情就开始变得雀跃起来。此时取出那口黄铜小锅，待擦拭完毕后开始熬煮果酱。而熬制纯正的樱桃酱似乎太难了，居家制作果酱最好选择李子之类的水果，一起来DIY「五香李子酱」吧。欧洲传统熬制果酱一定会选用黄铜锅，因为铜的导热性能良好，且传热均匀。而制作果酱需文火慢煮，长时间熬煮水果会产生果酸，但是铜元素比较稳定，因此不会被腐蚀，是熬制果酱的不二法宝。五香李子酱材料：1.5公斤李子，2粒八角，2根桂皮掰成小段，少量新鲜姜丝，1公斤蔗糖，25克黄油做法： (1)切开李子，和八角丶桂皮丶姜丝放入锅里，加入300毫升水。 (2)水烧开，转小伙慢慢熬，直到果肉变得浓稠丶 more

精致美味沪上风情

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