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春日靓汤之虾丸紫菜汤

春天正是春困乏人时节，此时如若喝上一碗滋味鲜香，营养丰富的汤，一定可以让人养足精神，容光焕发。而嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓"无汤不成席"。汤也成为了人们日常饮食中不可或缺的一部分。「虾丸紫菜汤」不仅是一份美味的海鲜汤，而且虾肉营养丰富，肉质松软易于消化，紫菜则蕴含着维生素B等，因此在春日里煲上一锅与家人一同分享，是个不错的选择。用料：活虾一斤，马蹄4个，蛋2个，生粉50克，黄酒15毫升，盐3克，紫菜与葱少许。烹制：马蹄削皮，切碎。鲜虾去头尾去皮，用搅拌机搅成虾茸。虾茸加入黄酒、盐、生粉、1/2蛋清、马蹄碎，搅拌均匀，然后用手团成虾丸子。虾丸 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Terrazas Alto, Malbec, 2000

这是以阿根廷马尔贝克葡萄酿造的红酒，酒体适中，仅售台币450元，颇令人心动。马尔贝克葡
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	洋菇杏仁鸡汤	其它相关食谱
	先把材料做处理，胡萝卜去皮切滚刀状，马铃薯去皮切滚刀状，洋葱切丝，把杏仁豆（或用现成杏仁粉）打成粉状，洋葱切片状。鸡块烫过去血水。接下来要做炒香洋葱的动作，锅中放1匙的橄榄油，放入洋葱，以中火将洋葱炒到略有些透明又泛点褐色，这时要先放洋菇炒香后，再放马铃薯、胡萝卜及高汤（如果没有用清水取代），煮滚后放鸡块，接下来用小火慢慢炖煮到所有材料都煮软，时间愈久味道愈好。接下来要做把材料打成浓汤的动作，首先把鸡块捞起，把汤中其它材料捞起，放到食物调理机中打至糊状，再放回锅中煮，鸡块再放回汤锅内，回煮约10分钟。 more		奶香美鸡起司炖饭三味鸡窑烤鸡腿风酥鸡香兰鸡

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