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酒香零距离 — 宝石色泽的红酒炖牛肉

红酒在许多人的印象中总像个奢侈品，因此红酒炖牛肉在乍听之下，很容易被它华丽高贵的名称唬得一愣一愣的，然而事实上，在西方红酒炖牛肉是道相当亲切而家常的料理，假如有机会拜访法国家庭的厨房，你将不难发现它们的踪迹喔！法国布根地素以葡萄酒闻名，因此此地的传统佳肴岂有让红酒缺席的道理呢？顶级的布根地年轻红酒与炖牛肉好比一对契合的情侣，不需费神大肆准备，也没有繁复恼人的料理步骤，透过简易的炖煮法，将浸泡过红酒而变得滑嫩的牛肉与清香的à la bourguignone酱料（以小洋葱与蘑菇所制成）一起入锅熬煮，在文火的慢炖下，食材中埋藏的原始风味渐渐交织在一块儿，红酒的香气随着时间渐渐挥发于肉香之间， more

唐韵秦风梦回长安的陜西佳肴

位于天钥桥路星游城里的“唐韵秦风”将陕西的民间小吃搬上了大雅之堂，以其独特纯正的陕西风味与实惠的价格
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Bollinger Grande Année, 1999

1999年份的上好香槟之一，劲道强且风味十足，为佐餐最佳良伴。酿制这款1999年份香槟的主要葡萄
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	龙虾水果沙拉	其它相关食谱
	龙虾由尾部插入1支竹筷子，再放入蒸笼中蒸约20分钟至熟，取出待凉后，先摘下龙虾头，再由腹部用剪刀剪2个刀口，完整剥出龙虾肉，龙虾肉切块或切大斜片备用。哈蜜瓜对切后，一半挖空内部，并将瓜肉挖成圆球形，苹果、奇异果切丁，凤梨切小片。包心菜丝拌上沙拉酱，装入哈蜜瓜盅底部，上面再排上各种水果和龙虾肉，挤上沙拉酱，放入大盘中，盘之两端摆上刷了油的龙虾头、尾壳做为装饰用。 more		香烤牛菲力色拉烤山羊奶酪嫩叶色拉香肠马铃薯色拉茄子干贝色拉鸡胸生菜色拉

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	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2005
	Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé, 2006
	Luce della Vite Toscana (IGT), 2009
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