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平底锅耍心机台式葱油饼

介绍了那么多平底锅做出来的料理后，要来讲一下最有台湾味的台式葱油饼！葱油饼在台湾几乎随处可见，提到葱油饼就会想到马可波罗环游时把葱油饼辗转传到意大利，而葱油饼摇身一变成了披萨的故事。姑且不论葱油饼是不是披萨的本尊，葱油饼在华人之间都有着它神圣的地位。一般来说台湾人所熟知的葱油饼有台式和山东式二种。台式就是大家在路边常见的小摊所卖，以一份丶一张的方式出售; 山东式的葱油饼是以斤两来算，不过说实话，我到目前为止还没有亲眼见过。台式葱油饼是用青葱丶面团丶油丶少许的盐所做成，做法很简单，只要把面团捍平，平均涂上油和青葱后将面团卷起再做成麻花卷式的面团，再度捍平下锅去煎即可。或许很多人都 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Antinori Tignanello (IGT), 2005

Tignanello最早名列 “超级托斯卡纳酒”榜上，被誉为世界最杰出的红酒之一，是第一款采用小
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	红蟳米糕	其它相关食谱
	红蟳杀死后，打开蟹盖洗干净。再切成斜片。红葱头切片后放入2汤匙油中小火炒香，再放下香菇和虾米（泡软）炒香，放下芋头丁（炸过）及火腿丁，并加调味料调味，煮滚后关火，放下糯米饭拌匀，做成米糕。将米糕盛装至水盘中，再将红蟳排放在上面，摆上葱段和姜片，上锅蒸20分钟，取出后，拾出葱、姜便可上桌。 more		盐酥虾多汁窑烤大虾主厨特制咖哩虾蒸小鲍虾膏佐时蔬

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	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
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	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2005
	Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé, 2006
	Luce della Vite Toscana (IGT), 2009
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