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回归自然饮食 糙米好处多多

亚洲有许多国家皆以米饭为主食,其中香Q白净,颗粒分明的白米饭更受到多数人喜爱。事实上,白米虽然口感较好,但是回归自然的糙米却拥有更加丰富的营养价值。 稻榖的构造分别为稻壳丶米糠层丶胚芽及胚乳等部分。收成之后,加工去除稻壳之后就是糙米;将米糠层碾去保留胚芽则称为胚芽米;辗去米糠层及胚芽之后,仅剩的胚乳才是白米,而在这个过程中,稻米所含的蛋白质丶脂质丶纤维及维生素B1等营养素也逐渐减少。 全世界的饮食习惯逐渐改变,生活在拥塞繁忙的都市里,饮食也趋向反璞归真。随着许多人开始选择以胚芽米或糙米当主食,餐厅也跟进这股自然潮流,在料理中添加营养满分的糙米,让顾客享受美食之余,也能摄取到营养。 more
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闹中取静南伶 细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中,藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」,餐点新鲜美味,不少政商名人亦是座上宾
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Pio Cesare Barbera d'Alba (DOC), 2006

这款酒采用意大利独特的巴贝拉葡萄品种酿造而成,呈现怡人的深紫红色,奔放活泼的覆盆子与樱桃香气,蕴
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XO酱辣炒年糕

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  1. 将肉丝以黑楜椒盐及酱油膏腌渍入味约10分钟,入锅前加少许太白粉,肉丝较嫩。
  2. 将宁波年糕切片热水汆烫,沥干备用,热油锅下蒜末及葱炒香后依序放肉丝、虾仁、香菇及酱油膏1/2大匙、香菇素蚝油
  3. 原锅加入大白菜以酱油膏1/2大匙、香菇素蚝油
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XO酱辣炒萝卜糕
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