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极品之一贯!关东握寿司

日本寿司,是不少人心目中的美味,对于寿司,我们一般人的理解可能就是生鱼片握寿司以及海苔卷寿司,但寿司可是五花八门的大学问。 关东握寿司又称江户前寿司,江户也就是现在东京的前身,握寿司为当地最著名的食物,最早起源于公元1804-1817年,也就是日本文化年间,我们也常可在关东地区看到写着「鮨」的招牌。握寿司是将寿司米混醋作成醋饭,以手捏成团状,放上生鲜海产、蔬菜、蛋或渍物等,大小以能一口品尝为原则,握寿司讲求的是新鲜及速度,高明的制作者不会让食材在手上超过3秒钟,以避免手的温度影响鱼肉新鲜,生鲜素材和醋饭间多半会先抹上芥末,一方面当作食材和醋饭间的接着剂,一方面呛辣的芥末味也可逼出鱼肉的鲜 more
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和风「花乐」 顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房,四周由日式庭院围绕,此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Williams & Humbert Canasta Cream, NV

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鲔鱼配西西里汁

其它相关食谱

  1. 将鲔鱼、盐、胡椒、橄榄油放在铁炉上烧至三分熟,然后淋上柠檬汁。
  2. 将切成细条的蕃茄、牛蒡、红洋葱、酸豆用油、盐腌至其松软,再将其放在铁炉上烧至全熟。
  3. 将烧好的蕃茄等淋在鲔鱼上,淋上少许柠檬汁,就完成了。
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