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美食小常识－烧卖

品美食，除了得有挑剔的味蕾，还得具备丰富美食常识，才能与他人分享美食经验。本周每日一鲜将带你认识一些美味料理的小常识，让你品尝珍馐之余，更能评美馔。外型小巧，口感Q嫩扎实的烧卖，是港式饮茶必点的美食之一。不过你知道「烧卖」名称的由来吗？烧卖源自中国，拥有悠长历史，据说宋元时期即出现一种名为「稍麦」的食物。「稍麦」是以麦面做成薄片，内裹着肉再蒸熟，亦称作「烧卖」。如今，烧卖口味越来越多，如蟹肉烧卖丶牛肉烧卖和三鲜烧卖等。 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Veuve Clicquot La Grande Dame, 1995

最具代表性的顶级年份香槟！呈现诱人的淡金黄色，清新的水蜜桃与鲜花香气，香醇的成熟黄色水果与蜂蜜风
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	海鲜面包汤	其它相关食谱
	圆形法国面包于上方1/3处横切开，挖空里面面包成装汤容器备用。将面包放入180℃烤箱烤约3分钟呈酥脆金黄色取出备用。将水煮沸，加入新英格兰海鲜浓汤粉充分搅拌均匀。 more		盐菜珠鸡汤土虱枸杞汤扣三丝生蚝鱼汤醋椒海鲜羹

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	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
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