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少了妳，索然无味 － 法式色拉酱

法式色拉酱带有淡淡乳香，口感轻盈而不厚重，主要的酱底为蛋、食用油、原味奶油、醋、盐、胡椒，有时还可与其它酱汁一同搭配食用。 另外，法式芥末色拉酱，也深受不少老饕喜爱，这种色拉最早是来自于法国一个名叫第戎的地方。法式芥末色拉酱主要是由褐色或黑色的芥末籽、白酒、未发酵的葡萄汁以及各种调味料等制成，略呈土黄色，味道特殊，在口味上也有浓淡的差别，因为混搭后没有芥末的呛辣，只有淡淡芥末香，不敢吃芥末的人，也可以尝试看看。 芥末色拉酱DIY 原料：芥末粉1小匙、醋1/3杯、色拉油1杯、胡椒少许。 做法：先将芥末粉放入碗内，加醋拌匀后，再加入盐与胡椒，拌匀即可。 more