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春日靓汤之虾丸紫菜汤

春天正是春困乏人时节，此时如若喝上一碗滋味鲜香，营养丰富的汤，一定可以让人养足精神，容光焕发。而嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓"无汤不成席"。汤也成为了人们日常饮食中不可或缺的一部分。 「虾丸紫菜汤」不仅是一份美味的海鲜汤，而且虾肉营养丰富，肉质松软易于消化，紫菜则蕴含着维生素B等，因此在春日里煲上一锅与家人一同分享，是个不错的选择。 用料： 活虾一斤，马蹄4个，蛋2个，生粉50克，黄酒15毫升，盐3克，紫菜与葱少许。 烹制： 马蹄削皮，切碎。 鲜虾去头尾去皮，用搅拌机搅成虾茸。 虾茸加入黄酒、盐、生粉、1/2蛋清、马蹄碎，搅拌均匀，然后用手团成虾丸子。 虾丸 more