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瓶装的鲜果滋味 梅子酱

美味丰饶的水果季，鲜美娇艳欲滴的水果散发出诱人的香气。把这些美味聚集并萃取成精华，装入漂亮的罐子里，于是美味百搭的「梅子酱」便诞生了。梅子酱不仅可以涂抹上面包，瑞士卷，更是重要食材，不可小瞧。 果酱可是厨房中的小宝贝，它可是百搭明星，除了能在夹心蛋糕中涂抹上厚实的一层变成美味的果酱蛋糕外，还可以将果酱入馐。「梅子酱」可谓中国最早的调味品之一，可以搭配广式烧鹅调味。烧鹅的好坏除了烧制的是否油润不干，更讲求搭配的梅子酱是否入味，将梅子酱的酸调出烧鹅的鲜，衬托出此道菜的皮脆柔嫩外，更多加了一份酸甜鲜香。不仅如此，上海菜的糖醋小排中也时常会加入「梅子酱」这个秘密武器，可谓一酱入菜，美味多得。 more