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时尚新食材　匈牙利辣椒粉

内容摘自「摘录自爱吃客季刊 NO.8 光芒乍现智利顶级珍酿」在料理中添加特殊食材，可是现在的餐饮新时尚！这些食材除了可提味丶增添色彩，还可增加料理的营养价值。荷兰芹丶迷迭香等都是常见的食材，松露虽珍贵，但是现在也已成为许多佳肴中的常客。若你对这些食材已兴趣缺缺，需要新食材来激发自己的餐饮创意，不妨参考时下欧美厨师和主妇们的新宠儿。匈牙利辣椒粉现今已被广泛使用于各式料理中，取自腌熏辣椒干，可加入汤丶炖肉和米饭中，不但替料理增添一丝漂亮的砖红色泽，其微辣且略带香气的特色更将食物滋味提引出来。将少量的辣椒粉加在烤马铃薯丶烤肋排和鱼料理上，微辣又不至于太呛的口感相当开胃！ more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅“南伶酒家”，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾。
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Caves de Bailly Cremant de Bourgogne Reserve Cuvée du Siècle, NV

在亚洲可购买到最好的布根地气泡酒之一。这支酒以四种不同的布根地葡萄品种酿制而成，超值的美味是香
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	椰汁鸡肉汤	其它相关食谱
	将椰奶加温（但不要煮滚）。将鸡胸肉和嫩姜片放入椰奶中，时时搅拌直到鸡肉煮熟。加入柠檬香茅和酸橙叶。 more		奶香美鸡起司炖饭三味鸡窑烤鸡腿风酥鸡香兰鸡

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