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创意面条新生活　打卤面

打卤面也是老北京的传统食物，逢年过节时是餐桌上的必备菜色，虽其貌不扬，但因融合不同的蕈类，故味道极为鲜美，而且，也有相当高的营养价值，例如，香菇具高蛋白丶低脂肪的营养特点；黄花菜含高单位的维生素E，有「健脑菜」的美誉；黑木耳铁元素含量丰富；口蘑则富含硒元素。做法也不难，先将香菇丶黄花丶木耳丶口蘑浸泡在热水中（发开后水不要倒掉，可滤净用来打卤）；鸡蛋打入碗内，拌匀备用；起水锅，放入葱丶姜丶五花肉，煮熟后取出切成片；香菇切片，与黄花丶木耳丶口蘑一起放入新起的锅，并倒入煮肉的汤和发菇的水炖20分钟，加入盐丶鸡精丶老抽，勾芡，加入蛋汁，盛出即做成卤；煮面浇卤即成。 more

“黔香阁”以细致怀旧的中国风装潢

“黔香阁”以细致怀旧的中国风装潢，以及符合上海人口味的改良式贵州菜，吸引许多中外饕客，不少影视红星亦
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Château Guillaume Château Blanc Bordeaux Supérieur, 2011

由生长在粘土石灰岩山坡上的梅洛和砾石上的品丽珠和赤霞珠所调配而成，再经8个多月的木桶陈酿，这款特级波
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	宫保鸡花	其它相关食谱
	鸡胸（或鸡腿）去骨，在肉面上交叉刀口，分成1寸大小块，用腌鸡料腌20分钟。干辣椒用湿纸擦净表面，切成2公分长段，放在手掌中摇动，以除去辣椒籽，备用。将2杯油烧至8分热放下鸡花过油，至8分熟时捞出，沥干油。 more		奶香美鸡起司炖饭三味鸡窑烤鸡腿风酥鸡香兰鸡

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	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
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	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2005
	Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé, 2006
	Luce della Vite Toscana (IGT), 2009
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