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清香美味 — 菊花粥

忙于工作的都市人,每天与计算机相伴,致使眼睛疲劳。粥容易消化,能调养肠胃,而菊花自古以来即被众人知悉有明目之效,如果在此一季节中将粥与菊花搭配,称得上是创意饮食,同时有保护视力的作用,两全其美,值得品尝。 将准备好的菊花去蒂,研磨成末,放在一旁备用;将糯米加入锅中,加入适量的水,用大火煮沸,煮沸则改用小火慢熬,等到粥快完成时,加入菊花末,再稍煮片刻即可。 菊花清香尽在粥中,提升了粥的风味,早晚餐同时食用,更为整天在都市生活的你,达到舒缓身心的帮助。「菊花粥」为冬季干燥的气候,带来一抹滋润,成为冬季饮食好伴侣,平时工作繁忙而少有空闲的你,一定要试试「菊花粥」的清香美味哦! more
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蟹黄菜心

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  1. 青梗菜剥去外层菜叶,摘成菜心,洗净备用。
  2. 螃蟹刷洗干净蒸熟后,分别剔出蟹肉及蟹黄,蟹黄切碎一点。
  3. 菜心在滚水中烫煮约1分钟,待软后捞出,泡在冷水中浸凉,捞出挤干水分。
  4. 用2汤匙油爆香葱花,放下青梗菜炒一下,加盐及高汤少许,焖煮2至3分钟,沥出后排在盘中。
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