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吹来一阵红曲风

炸得香酥美味的「红糟肉」，不管是配上一碗粥或是一碗面，都非常受到喜爱。除此之外，瑞芳丶九份的「金枝红糟肉圆」，也是一道让人垂涎三尺的着名美食。 「红糟」又称「红曲」，是最近市面上非常热门的养生食品。由台湾烟酒公卖局启动首班列车，开发出的一款「红曲饼干」，将红曲的健康元素应用于甜点，以黑马之姿窜起，成为人人都想一尝的好滋味。其后，台湾烟酒公卖局也将红曲的健康概念加进德国着名的黑麦汁饮品，研发出「养生红曲黑麦汁」，又掀起一股热潮。这股红曲旋风，实在不可小觑。 红曲并非新兴产物，人们从前只将它当作色素使用，加上它与食物作用后产生的宜人香气与甘甜风味，故流传至今已超过千年。经过今日的科学验 more