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台风季节的纤维好滋味－高丽菜干(二)

高丽菜干在室温下可保存一年，倘若分装成小包，放在冷冻库里，不仅能够延长保存时间，而且取用方便。高丽菜干非常适合与各种食材一同拌炒，其浓郁的香气能引出绝妙的滋味。例如肉丝丶豆干和素肉块，都能和高丽菜干相互搭配。除了热炒，高丽菜干也很适合凉拌，汆烫高丽菜干后，酌量加入个人喜好的辣椒丶香油丶糖…等，均匀搅拌，便是一道爽口的开胃菜。此外，汤锅或卤锅中的高丽菜干也有出色的表现。常见的梅干扣肉以滋味丰美的高丽菜干代换，便是一道口感新鲜丶风味别具的料理；排骨汤中添入高丽菜干和排骨一起扮演汤底的要角，有了鲜甜菜干与浓郁排骨的同场演出，入口滋味绝对不同凡响。 more

卡萨诺瓦意大利餐厅庭院深处有人家

巨鹿路和常熟路路口的一幢小洋房内，“卡萨诺瓦”以舒适的用餐环境丶道地的意大利美食，吸引着众多中外宾客
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Von Buhl Armand Riesling Kabinett, 1997

产于德国莱茵法兹，主要葡萄品种 Riesling，本款酒之 Kabinett 更荣选为德国总理柯
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	扒金枪鱼配西西里汁	其它相关食谱
	将金枪鱼、盐、胡椒、橄榄油放在扒炉上烧至三分熟，加上柠檬汁。将切成细条的番茄、牛蒡、红洋葱、水瓜榴用油盐腌至其松软，再将其放在扒炉上烧至全熟。将烧好的番茄等淋在金枪鱼上，撒上少许柠檬汁，就完成了。 more		香煎午鱼凉拌河豚鱼皮叫花子鱼花鱼一夜干芳香黄金鱼

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