英卓美食网::餐厅　酒店　葡萄酒专业评鉴　优惠券　美食美酒讯息

台湾小吃代表团 ─ 小笼汤包

白色蒸气缭绕，香味随之散出，刚出炉的蒸笼内，小巧玲珑的小笼汤包「粒粒在目」，轻咬一口，薄薄的外皮裹着丰富肉馅已经令人相当着迷，但品尝时由汤包内流出的鲜美汤汁，更是令人满足的叹息。虽然小笼汤包无论是外型丶制作方式等都与小笼包非常相似，甚至可以说是完全相同，但是，因为小笼汤包「轻轻一咬，就汤汁四溢」的特性，而成为与小笼包截然不同的面食，而鲜美汤汁的秘密，就来自肉馅中以猪皮跟上汤制成的「皮冻」，可别小看这个步骤，皮冻可是掌握汤包美味与否的重要关键呢！品尝小笼汤包时必须「趁热吃」，最佳赏味期间约为上桌的十分钟，但千万别操之过急，毫不考虑就大口品尝，很容易被汤包内的热气与汤汁烫伤舌头，入 more

“黔香阁”以细致怀旧的中国风装潢

“黔香阁”以细致怀旧的中国风装潢，以及符合上海人口味的改良式贵州菜，吸引许多中外饕客，不少影视红星亦
more

Georges Duboeuf GD White Vin de Pays d'Oc, 2002

这款新世界型态葡萄酒非常物超所值，富含浓郁果味，呈深黄色，带有清新香气以及成熟水蜜桃和柑橘般风味
more

	花鱼一夜干	其它相关食谱
	将花鱼由侧面剖开，取出鱼骨和内脏，将鱼身摊开。用少许玫瑰盐均匀涂抹鱼身正反面，放置1~2小时以去除油脂和水分。之后将鱼身吊起风干一晚。将盐渍风干过的花鱼放进烤箱以200℃烤10~15分钟即完成。 more		香煎午鱼凉拌河豚鱼皮叫花子鱼芳香黄金鱼风车挪威鲑鱼酥

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
更多餐厅排行榜

★美国葡萄酒排行榜★
	Dominus, 1998
	Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Carbernet Sauvignon, 2006
	Pahlmeyer Napa Valley, 2006
	Joseph Phelps Insignia, 1997
	Stag's Leap Wine Cellars Cask 23
更多葡萄酒排行榜