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春天好鱼到！鲤鱼报到！

春天天气温暖适合出游，在波光敛艳的池塘边欣赏着五颜六色的鲤鱼，但或许你不知道，鲤鱼是可以拿来吃的呢！通常拿来烹饪的是一般食用鲤鱼，无论清蒸、红烧、煮汤都很美味，不过肉质有些松软，刺也稍多；观赏用锦鲤也可以食用，但其肉质与口感都比不上一般食用鲤鱼，而且一条动辄十多万的锦鲤，除非财力雄厚，不然很少人煮来食用。鱼身肥大的鲤鱼，属于淡水大型鱼类，是中国最早的养殖鱼类之一，和观赏用锦鲤不同，生长在河流和湖泊，料理起来有些土味，不过肉质丰厚细嫩相当适合作全鱼料理，只要在买回活鱼时让他在水中游个一两天，便可排出体中的土味，滋味相当鲜美！鲤鱼料理中最为出名的，就是四川名菜豆瓣鲤鱼，或将鲤鱼肚子剖开洗净，放 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Nederburg Premiere Cuvee Brut, NV

这款性价比高、相当不甜、清新的气泡酒，呈现中度金黄色泽，洋溢活跃、细致的气泡，典型的雷司令葡萄
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	毛豆饭	其它相关食谱
	毛豆烫过漂凉备用。米洗净后，倒入高汤、盐用炊饭锅，煮熟后，稍微搅拌一下。待温度下降再加进毛豆拌匀即可。 more		紫苏鲑鱼芦笋卷 XO酱辣炒年糕日本红豆饭鲍鱼菇焗饭菠萝肉松饭

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	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
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