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生鱼片传奇 ─ 食用小秘诀

生鱼片是日本料理中最具代表性的食物。江户时代以前，生鱼片主要是以鲷鱼丶鲽鱼丶鲈鱼为材料，这些鱼的肉都是白色的。明治维新以后，肉呈红色的金枪鱼丶鲣鱼也成为生鱼片的材料。现在，切成薄片的虾子丶贝类，日本人也将他们叫作生鱼片。然而众多生鱼片中，最受欢迎的还是河豚。生鱼片是完全不经烹调的自然美味，享用的就是其本身的新鲜度和口感，因此，用餐时一定要先吃生鱼片，再食用其它熟食，如果本末倒置，因为您的味蕾已经被其它食物的味道所刺激，所以生鱼片的口感可是会大打折扣。吃生鱼片时搭配的酱油与芥末是用来提味，以增进生鱼片的鲜美，可是不要沾取太多，否则配角就会掩盖掉主角的味道，更不用说呛辣的芥末容易使 more

丰泉潮流餐厅云集多国经典美食

丰泉餐厅位于引领上海时尚休闲的新天地，以云集多国的经典中西菜肴，满足前来新天地的各国游客以及周边人群
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Cantina Frentana Rubesto Montepuciano d’Abruzzo (DOC), 2005

此好酒呈现深沉的红宝石色泽，丰富的红色莓果香气挟带一丝香草与橡木气息，蕴含浓郁的黑色与红色水果滋
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	泡椒珍珠鲍	其它相关食谱
	将鲍鱼杀洗干净，在其表面剞十字花刀待用。用生粉、黄酒将鲍鱼搓洗干净后冲水。砂锅上火，将鲍鱼氽水滑油。 more		葱油海蜇头一品乌参乌参镶肉花枝佐大蒜与荷兰芹烤明虾拌芒果鳄梨

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