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品蟹赏秋鲜美花蟹清蒸最适

秋天，看不到枫叶，也要吃到螃蟹！此时的螃蟹最是肥美，各式种类丶料理方法让你吃了一季也不腻。本周每日一鲜将告诉你各种蟹的美味之处，以及品蟹小技巧。在众多螃蟹中，「花蟹」非常受欢迎，有人甚至偏爱花蟹甚于大闸蟹。橘红色的壳配上蓝色背纹艳丽丶相貌极好，同时肉质结实丶细致又甜美。花蟹虽然没有大闸蟹般那样肥润，然而蟹肉尝起来也十分鲜美，无论是蒸或是炒都相当适合，有些人则是拿花蟹来煮汤。蒸好的花蟹沾上醋丶姜酱汁，提味之后更为鲜甜，细嫩肉质让人一吃就停不了手。品蟹小技巧：雄花蟹秋天最为肥美，买蟹时，选择壳较硬的螃蟹为佳。壳较硬的螃蟹正准备脱壳，因此肉质结实又干净。 more

Louis Latour Grand Ardeche Chardonnay, 1999

来自新兴热门产区阿禾黛许的国际型态白酒，香醇可口，而且价格非常理想！呈亮丽的淡金黄色，洋溢细致黄
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	美国火鸡香醋汁	其它相关食谱
	将美国火鸡胸肉切成近10公分的长片。将红蕃茄、白酒醋、橄榄油搅拌均匀，撒上适量胡椒盐摆于盘中，并且把切好的美国火鸡胸肉排列于盘上。最后将贝芽菜及黑橄榄切片装饰于盘上即可。 more		奶香美鸡起司炖饭三味鸡窑烤鸡腿风酥鸡香兰鸡

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