男性 女性

ENJOY好康报
爱吃客酒絮
雪利酒电子报

制作古早味　筒仔米糕

充满古早味的【筒仔米糕】，是大街小巷中常见的小吃，其实，【筒仔米糕】的制作一点都不困难，准备好以下材料，你也可以成为一个「筒仔米糕达人」。 材料（4人份）：糯米3杯丶里肌肉4两丶咸蛋2个丶虾米1两丶香菇2朵丶红葱头4瓣丶水6杯丶鸡架子1付丶葱2支丶姜4片丶酒2大匙丶盐1小匙半丶香菜少许丶油2大匙丶酱油膏2小匙 做法： 1. 糯米洗净丶浸水3小时。 2. 里肌肉切成丝丶腌渍，咸蛋取蛋黄丶切半，虾米浸水泡软，香菇浸水泡软丶切成丝，红葱头拍碎。 3. 水煮沸后加入鸡架子丶葱丶姜丶酒丶盐，熬成高汤。 4. 油加热，将红葱头爆香，再将香菇丶虾米丶里肌肉炒熟，起锅备用。 5. more