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海派时令小食醉蟹

上海人对吃的讲究不亚于广东人，也会按照季节性自制一些考究的腌制小食，醉蟹便是其中之一。上海人爱吃蟹远近闻名，因此早餐桌上会出现"醉蟹"这样的开胃小菜也不足为奇。拌着美味的醉蟹，喝上一碗热气腾腾的粥，这是上海旧时有钱人家的一种奢侈享受。 "醉蟹"这道菜还有一个很特别的名字叫"醉生梦死"，蟹虽是用于生吃，但品尝过才能明白个中鲜味。一般是用陈年花雕酒腌制个子微小的"六月黄"，（前一年投入的蟹苗，第二年6月捞起的蟹。）但平常人家也会用价格略微便宜的螃蟹来进行腌制。蟹是因为喝了酒而醉死的，肌肉放松，酒味渗透到蟹肉中，于是整只蟹都变成了酒的"俘虏"。当你慢慢嘬食蟹脚时，酒香四溢，人一下子就陶醉在美酒 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Saltram No.1 Shiraz, 2005

这款顶级南澳西拉子红酒，深红色酒液映出紫色光泽，散发着黑樱桃和巧克力芳香，透露出典型南澳丰富浓郁
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	美鸡镶蛋芙	其它相关食谱
	将美国棒棒腿洗净去皮去骨切小块，以果汁机打成泥。胡萝卜洗净削皮切细碎，葱洗净切小；备用。将鸡肉泥、胡萝卜、葱花、盐搅拌后，摔打均匀，揉成团状，将鸡肉泥团镶入蛋豆腐中，置入电锅蒸煮10分钟，即完成。 more		滇味皮蛋烤卡门贝尔奶酪珊瑚琵琶翅鹌鹑蛋配鱼子酱墨西哥薄饼蛋卷

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