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极品之一贯！卷寿司

卷寿司为台湾最常见的寿司，用海苔将醋饭和各式食材卷起，分为用整张海苔卷起的「太卷寿司」和用半张海苔卷起的「细卷寿司」，差别就在于卷寿司的大小。日本料理店常见的「花寿司」即是太卷的变化，夹的食材较多，剖面较花，夹着鲔鱼的「铁火卷」和包小黄瓜的「河童卷」均属细卷，通常只包单一材料，外观很细较单调，而将海苔圈起放上食材则称为「军舰卷」，常会跟握寿司一同出现。在家也能轻松做卷寿司，将小黄瓜直剖切成1/6条丶并准备白芝麻1大匙丶蛋100公克丶海苔皮1张丶寿司饭300公克丶红豆枝10公克丶干瓢1条。首先将海苔皮于干锅上烘热，放于竹帘上，铺上寿司饭，前端留1公分，后端留两公分，再把上述各项材料铺于饭 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
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Bollinger Grande Annee, 1995

这款在上好年份酿制的香槟，尽显优雅、清爽的Bollinger风格，只需台币2900元。 G
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