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远臭近香 — 油炸臭豆腐

「闻着臭，吃着香」，这是爱吃者对油炸臭豆腐的评价。而这个远臭近香的食品，极具古老传统，源远流长，常令人欲罢不能。 将准备好的一块块青方，放入油锅里慢慢炸，直至颜色变黑或是金黄色（根据各地臭豆腐的特色颜色各不相同），表面膨胀以后，捞上来，浇上蒜泥丶辣椒丶香油，芳香松脆丶外焦里嫩的油炸臭豆腐便可新鲜出炉。 每每路过油炸臭豆腐摊，总能看见密集的人群想一尝此人间美味。早已“臭味”满盈的街头，纵容味道的延伸，夹杂着独具一格的香。这个需经细细品味才可得知其真实味道的小吃，仿佛一段青涩的往事，让思念满溢心头，淡淡的回忆让嘴角微微上仰！ 小小臭豆腐，让人回味无穷，给你不一样的味觉，让你感知非 more