英卓美食网::餐厅　酒店　葡萄酒专业评鉴　优惠券　美食美酒讯息

世界级美食 ─ 鲍鱼

「鲍鱼」，自古以来即是皇宫贵族的最佳代名词，明清时期更被列为八珍之一，可说是中国的经典美食，经过细心烹调后的鲍鱼不仅美味，同时也是荣华富贵的象征，因此成为达官贵人筵席中不可或缺的美味佳肴。在台湾，鲍鱼通常粗分为养殖现吃的活鲍鱼、以干燥方式处理的干鲍鱼以及罐头鲍鱼等，其中以干鲍鱼的价格最令人咋舌，高质量的鲍鱼一颗甚至要价12万，虽然干鲍鱼的天价令人却步，但尝起来有如口香糖般的嚼劲以及浓郁的鲍鱼香气，还是吸引了不少饕客砸下重金，只为体验鲍鱼入口后那令人沉醉的美味。选购鲍鱼时，应先注意外型是否完整无损伤，鱼身浑圆厚实无缺口，除了目测，也可将鲍鱼拿在手上，如果有沉甸甸的感觉，那么这颗鲍 more

闻名中外的淮扬餐厅

“黄浦轩”座落于黄浦江滨与苏州河畔交界处，其与外白渡桥交相辉映的景致十分优美，主要提供追求本味丶清新
more

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva (DOCG), 2003

Vino Nobile di Montepulciano酒中佳作，极为滑顺、浓郁、可口；这款20
more

	白玉辣肠炖黄金鸡	其它相关食谱
	把黄金乌骨鸡从背上切开，用盐水川烫后，洗净黄金乌骨鸡，装进容器。冬瓜去皮，切3-4公分大小、老姜1块拍打，一起装进容器中。容器里加入2大匙绍兴洒、高汤，盖过乌骨鸡后，放入电饭锅中蒸40分钟后，加2-3碗水，继续蒸熟2个半钟头。 more		奶香美鸡起司炖饭三味鸡窑烤鸡腿风酥鸡香兰鸡

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
更多餐厅排行榜

★意大利葡萄酒排行榜★
	Gaja Barbaresco (DOCG), 2005
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2001
	Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico (DOCG), 2005
	Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé, 2006
	Luce della Vite Toscana (IGT), 2009
更多葡萄酒排行榜