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「品尝」异国风光 ─ 韩国泡菜

漫游美食国度不仅令人口齿留香回味万分，甚至还能透过口中味蕾传递的曼妙口感遥想异国风光，想知道哪些食物的美味足以成为国家代表性美食吗?不妨跟随本周每日一鲜的脚步，一同认识堪称国家文化标志的佳肴。提到韩国，多数人都会直接联想到口感辛辣，十分下饭的韩国泡菜。早在两千多年前的韩国，就已经有食用腌制泡菜的习惯，当时为了因应严寒的冬季，韩国人以食盐腌渍的方式储存蔬菜，因此最早的韩国泡菜是咸的，直到16世纪辣椒传入韩国，成为腌制泡菜的主要材料，于是颜色火红的韩式辣泡菜逐渐取代原本的咸泡菜，不仅更加美味，营养成分也随之提升。韩国泡菜的制作方式十分多元，随着四季更迭在口感上也出现了不同的变化，如 more

浪漫餐厅——巴厘岛

藏身于静安公园内的“巴厘岛餐厅”，以舒适丶优雅丶宁静的用餐环境，提供改良丶符合上海人口味的美味印尼料
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Jordan Cabernet Sauvignon, 1999

这款波尔多型态的红酒，采用异常高比例的梅洛，呈深沉的紫红色，伴随黑色浆果般香气，黑色水果丶皮革与
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	麻辣牛腱	其它相关食谱
	牛腱放入卤汤中卤1小时后，关火焖至凉，待牛腱肉收缩变硬了，再切成薄片。黄瓜切片，铺在盘底。粉皮切宽条，用冷开水冲洗后，沥干，铺在黄瓜片上（若粉皮隔天变白，可在滚水中川烫5秒钟再用）。小碗中调好麻辣汁备用。 more		和风意式碳煎沙朗拌烤牛肉辣爆牛肉香酥牛小排水煮牛肉

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