英卓美食网::餐厅　酒店　葡萄酒专业评鉴　优惠券　美食美酒讯息

EnjoyGourmet 迷醉干邑法国瓶中传奇 - 六大子产区

【摘录自爱吃客季刊NO.12】位于法国西部的干邑城，其周遭的葡萄园出产了举世最受推崇的白兰地，干邑因此得名，几世纪以来，干邑一直深深诱惑着美酒评鉴家的味蕾；一般认为世上最棒的白兰地，莫属顶级干邑才称得上精致究极。虽然所有的干邑都是白兰地，但不是全部的白兰地都可以称为干邑，只有在干邑区依照严格的产区规定所生产的白兰地才能称为干邑。大香槟区：干邑区中的主要子产区，此区所生产的葡萄质量最佳，所酿出的干邑兼具高雅的风味与浑厚的力道，而且也相当适合长期陈放。小香槟区：重要性居次的子产区，此区的葡萄可以酿制出风味高雅丶花香四溢且适合陈放的干邑佳酿。波德黎区：干邑子产区中最小的一个，所生产的 more

闹中取静南伶细品淮阳美馔

徐汇闹区一条幽静小巷中，藏有老字号的淮阳料理餐厅「南伶酒家」，餐点新鲜美味，不少政商名人亦是座上宾
more

St. Aubin Remily Bernard Morey

Albert Morey 在1981年退休时，将酒厂分给其两个儿子 Bernard Morey
more

	迷你鸭菲力鸭肝双重奏	其它相关食谱
	将鸭菲力以刀子拍平，修清筋膜；鸭肝也切成3个方型丁状，以盐及胡椒调味。薄片鸭菲力卷起鸭肝块，以牙签固定串起。芦笋去皮，以滚水烫熟；将切片烟熏鸭胸条包住芦笋底部。 more		香酥鸭腿佐罗望果香麻手撕鸭香煎苹果鸭肝酥塔八珍扒鸭油封鸭腿薄面皮饺

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
更多餐厅排行榜

★法国葡萄酒排行榜★
	Chateau Petrus Pomerol, 1961
	Bollinger Vielles Vignes Francaises Recolte, 1990
	Chateau Latour, 1989
	Chateau Haut Brion, 1996
	Vueve Clicquot La Grande Dame, 1996
更多葡萄酒排行榜