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瓶装的鲜果滋味 草莓酱

鲜红的草莓，算得上是水果中的小可爱。不但芳香浓郁，而且清甜多汁。「草莓酱」更是女生们的最爱，将它涂抹于芝士蛋糕或是杏仁蛋糕，都可让松软之中更带香甜的可感，且你也不必担心因季节的转变，而失去草莓的清甜滋味。 「草莓酱」是最常见的果酱，选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间也不可过长，否则果酱的色泽不佳，且在搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在强档，加热8分钟。 草莓酱材料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。 做法： (1)清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。 (2)撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。 more