此处食材由身为老板兼主厨的大土豆(Adam Levin)严格控管,其在餐厅时,菜品稳定。龙虾从美国波士顿空运而来,牛排则选用美国农业部认证的14天干式熟成肋眼牛排;除单点外,工作日提供RMB128/人的多种套餐,周末则有RMB288-588的4种套餐。【新鲜大虾开胃菜配辣根酱 Jumbo Shrimp Cocktail】大虾水煮后,将虾尾悬挂于杯壁上;虾肉鲜嫩Q弹;佐蘸以辣根丶芥末丶鸡尾酒调制的酱汁,赋予鲜辣滋味;亦可淋上柠檬汁,令虾肉更鲜活。【烤龙虾奶酪空心粉配车达奶酪丶黄油 Lobster Mac & Cheese】大块龙虾加车达奶酪及黄油烘烤至外部呈酥脆薄层;带壳虾肉脆嫩,奶香伴随微焦气息,戳开表层,奶酪丶通心粉如水乳交融呈现眼前,通心粉极富嚼劲;整体奶香馥郁却不过重。【招牌14天干制顶级安格斯肋眼牛排配松露土豆泥丶炒菠菜丶钵特酒牛排汁 Signature 14 Day Dry USDA Prime Angus Rib Eye Steak】安格斯牛排烤至表层略焦,泛着微微油花,咀嚼中可感鲜嫩多汁,淋以钵特酒调制的酱汁,为浓郁肉香带去微甜滋味及淡淡酒气;一旁绵密的土豆泥含淡淡奶香,炒菠菜清香爽口;多种美味交融,曼妙滋味在嘴间升腾。【龙虾炒饭配云腿丶笋丁丶西兰花和菠萝 Lobster Fried Rice】混合多种食材翻炒,米饭软糯香滑,龙虾肉饶富弹性,云南火腿咸郁脆口,笋丁微带嚼劲,西兰花清爽鲜嫩,盛入掏空菠萝壳,点缀以龙虾头,予人超视觉享受;搭菠萝同食,为清新淡雅的米饭增添多汁丶酸爽滋味。【纽约芝士蛋糕 New York Style Cheese Cake】嫩滑的芝士香甜中带清新,以脆香薄饼托底,软硬相对,口感绝妙;蓝莓细腻且酸甜独特;酸甜味丶奶香味道相融,层次丰富不腻口。
提供近100种葡萄酒,以美国加州为主,价格RMB250 ~ 50,000不等;其中约17种可以杯卖,价格在RMB55 ~ 120。
侍者依职务着装,上菜侍者着花衬衫,传菜侍者着黑色T恤,分别予人夏威夷般休闲及精明干练之感;态度亲切,笑容长挂嘴角,部分侍者可用英语与客人交流。能随时注意客人需求,并即时予以解决。餐厅每周对侍者培训。
老上海洋房中充满简单的美式风情,餐厅共3层。一楼挑高的用餐空间,以深色系为主色调,黑色餐桌配黑色座椅,并设有酒吧区;二楼为开放式厨房,摆放着烤架和厨师展示台,充分展示厨房实况;三楼为宽敞的就餐区,三角形天花板予人宽敞的空间感,一侧金色石墙配有壁炉,另一侧则饰有多款葡萄酒,令客人沉浸在美食美酒的世界。室外摆有露天座位,天气晴朗时,可于此悠闲享受佳肴。共可同时容纳150人,适合商务宴请丶朋友聚餐。
Daisy·Jay