英卓美食网::餐厅　酒店　葡萄酒专业评鉴　优惠券　美食美酒讯息

烘焙点心　马卡龙

两片圆形小饼中间夹着一抹奶油，有红的有白的，盛装在透明袋子里，并用绑成蝴蝶结型的金色铁丝线封口，这美味的小西点，想必出现在大部分人小时候跟着爸妈去面包店的美好回忆。同样是乳沫类的烘焙小点心，另一种相似的西点「马卡龙」(macaroon)却在商人炒作之下摇身一变，成为穿着「蕾丝裙」且身价百倍的欧洲进口商品。马卡龙早期称为马林糖，其实是一种蛋白糖霜的烘焙点心。因为绝大部分的成分就是糖，且尝起来香甜可口，口感酥脆，总让人爱不释「口」。现在市面上最风行的马卡龙多为双层夹馅，貌似小西点，但是在两片小饼的中间有一圈「蕾丝裙」，其实这「蕾丝裙」就是烘焙中乳沫破裂的结果，现在却成为检验马卡龙的标准。马 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
more

Ch. Lafite Rothschild, 1986

这酒真的是早在八百年前就已名闻遐迩了，十四世纪初时拉菲堡即以其高雅细致的风格名重当时。而在186
more

	Deja Vu	其它相关食谱
	1.将葡萄柚去皮捣碎置于调酒杯中，并加入清酒、覆盆子利口酒、柠檬汁和糖浆调和。 2.将#1过滤后倒入杯中，再缓缓倒入香槟即完成。 more		ABSOLUT BEAT Golden Xmas Blazer Wonderland Iduna

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
更多餐厅排行榜

★澳洲葡萄酒排行榜★
	Penfolds Grange
	Yalumba The Menzies Cabernet Sauvignon Coonawarra, 2008
	Alkoomi Blackbutt, 2001
	Saltram No.1 Shiraz, 2005
	Peter Lehmann Stonewell Shiraz, 2000
更多葡萄酒排行榜