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世界面包巡礼 - 丹麦卷

喜爱吃面包的人,对丹麦卷一定不陌生。同可颂和贝果,丹麦卷据说也是源自维也纳,以糖、酵母、面粉和大量的牛油制成,外型厚实呈螺旋卷状,散发浓郁奶香味,多层次的口感扎实绵密。 各国皆衍生出不同口味的丹麦卷,在英国,会将蛋奶冻、葡萄干、杏仁和焦糖太妃等食材放置于面团上或涂抹于面团里,再行烘烤;而添加水果、起司或坚果类的丹麦卷则常见于美国和加拿大;丹麦的面包烘焙师傅则会在丹麦卷淋上巧克力、砂糖或糖衣,也会在丹麦卷里裹上杏仁糖或果酱等。 more
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丰泉潮流餐厅 云集多国经典美食

丰泉餐厅位于引领上海时尚休闲的新天地,以云集多国的经典中西菜肴,满足前来新天地的各国游客以及周边人群
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圣诞风情

其它相关食谱

  1. 番石榴加入糖、冷开水及冰块,用果汁机打成果汁。
  2. 添加柠檬汁后略搅拌均匀,然后用滤网过滤。
  3. 于杯中加入蒟蒻丁后倒入石榴原汁,再缓缓倒入作法(2)番石榴汁,以呈现色泽层次。
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  缤纷泡泡
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