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水果入菜 清凉一夏 水蜜桃

水蜜桃也可以入菜变佳肴,让香甜的味道和丰富的维他命带走夏日暑气。成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红，模样煞是惹人喜爱。水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。 水蜜桃皮薄肉多，通常宜于生食，但水蜜桃入菜也未尝不可，“蜜桃仙子”便是一道，水蜜桃酸酸甜甜，带子鲜味爽口，水果白里透红丶海鲜又白又滑，实属“天作之合”。做法也很简单，先将水蜜桃去皮切块，荷兰豆丶葱切段。带子用调味料稍稍腌制过后，飞水丶拉油。将荷兰豆炒熟，再下带子丶水蜜桃等炒熟，最后用盐丶少许味粉调味即可。 小帖士：为了保护水果本身的营养元 more