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红烧下巴

草鱼的唇嘴要凑成一盘不容易买，想吃，要手下工夫够，还得和传统市场的鱼摊子套交情。否则，这一道“红烧下巴”就是到江浙馆子试师傅够不够用心、耐心，细火烧来此菜，当然，客人也要肯等，满意了！那保证，馆子里其它的菜，也会满意。

材料：
草鱼下巴…6片
葱末………2支
大蒜苗……1支

作法：