牛肉丸配以香浓鸡肉汤
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餐厅老板与经理都是希腊人,故选用食材泰半从希腊进口,以提供客人最地道的希腊口味,然而烹饪方式却避免繁复,以突显希腊美食在简单中尝到健康的特色。【牛肉丸配以香浓鸡肉汤 Beef Meatballs with Fresh Herbs & Avgo Lemono / Gouverla Kia Soup】加入蛋汁的鸡汤呈现乳黄色泽,浓厚蛋香与清新柠檬香达到微妙平衡;肉丸采用特选牛腿肉,并且加入米丶柠檬丶胡椒及多种香料,清香微酸,紧实绵密。【经典希腊色拉 Greek Salad】新鲜生菜明艳诱人丶爽脆多汁,搭配鲜酸柠檬丶咸香橄榄丶清甜西红柿丶辛辣洋葱丶醇厚飞达芝士,口感层次丰富,非常开胃。【秘制美味肉丸 Seasoned Meatballs / Keftedes】牛肉丸以精准火候煎至焦黄,外皮香酥微脆,内里Q弹紧实,肉香伴随大蒜丶胡椒及多种香料气息,却完全没有过焦苦味。【自制酸奶酱 Yogurt, Cucumber, Garlic Dip / Tzatziki】以优格及黄瓜调制,同时添入柠檬及橄榄油,微酸微甜中满溢奶香,搭配薄而紧实丶富有嚼劲的特制面饼更相得益彰。【茄子丶土豆和肉糜叠层式主食 Layers of Eggplant, Potato, Minced Beef, Fresh Tomato Topped with Béchamel Sauce / Mousaka】先将茄子丶土豆丶肉糜煎至软嫩,再铺上白汁入烤箱烘烤,表层略呈焦黄,咸鲜中带浓厚奶香,奶油绵密,茄子及土豆松软,夹在其中的牛肉馅尤其饶富滋味,层次非常丰富。
提供17款希腊葡萄酒,客人可以「杯」为单位指定。
服务人员随伺在侧,以便即时提供客人协助,添水丶上菜时礼貌而有效率,面对顾客询问亦能够迅速处理,而且可以用英文交谈。
一进门便可注意到餐厅内大量使用清爽的蓝白色调,简单而高雅地呈现纯净的希腊风情;空气中悠扬着轻快优美的希腊音乐,气氛显得悠闲惬意。餐厅共两层楼,约120个座位,一楼空间宽敞舒适,桌椅摆设灵活,可供情侣用餐丶三五好友小酌,也可并桌供十人以上聚会;二楼有室内及室外用餐区,装潢简单闲适,气氛宁静,适合上班族工作结束后来此放松心情。
依蓉 Jay