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“马丁餐厅”独拥一幢有百年历史的老上海洋房，其前身为百代唱片旧址，历经岁月变迁，如今华丽转身为一家提供精致西班牙料理的餐厅，由西班牙米其林三星大厨Martin Berasategui主导，吸引众多中外人士前来用餐；此处属高消费餐厅。

提供传统的西班牙精致美食，部分菜色融合本地口味；整体摆盘精美且富创意。除单点外，中午提供RMB198~278的套餐，晚间则有RMB398~888的套餐。【米其林三星马丁招牌色拉 3 Michelin Stars Martin Salad】据称西班牙马丁餐厅之所以被评为米其林三星餐厅，这道菜功不可没。原菜有七十多种蔬菜，本地虽只使用三十多种蔬菜组合，但依然美味，是一道看似简单却极富心思的佳肴，其中有机花自然酸溜的口感最为特别；佐以用柠檬味橄榄油与罗曼生菜打汁而调配出的色拉酱，以及点缀其中的青苹果冻，交错出质地丰富丶清爽微酸的诱人滋味，田园风光“尽收味蕾”。【马拉加鳌虾鲜橙色拉 Malaga Salad with Langoustine & Orange】橄榄油泡过的新西兰鳌虾肥嫩多汁，半生熟的肉质散发出自然甘甜；佐以虾头熬制的沙司，以及酥脆的芹菜薄片与鲜橙，让散发无限海味的细腻虾肉更添层层风味。【顶级西班牙海鲜饭 Top Spanish Paella】这是一道传统西班牙料理。鳌虾丶明虾丶蛤蜊等海鲜配料丰富，其中白色的海参胃软中带Q的口感少见且特别，并以鸡肉提味丶藏红花调味，呈现红色的米饭满载配料鲜味，而外软内硬的质地是地道的弹牙口感；整体滋味富郁并散发藏红花的独特气息，略为浓稠的口感相当怡人，是一道让人惊艳的菜色。【西班牙传统乳猪 Whole Roasted Suckling Pig in Segovian Style】同为传统西班牙名菜，这是一道“连肥肉都好吃”的佳肴，而制作过程更是费时耗工。乳猪外皮金黄酥脆，皮下肥肉油润不腻，而油脂渗透瘦肉造就了丰腴嫩香丶入口即化的美妙口感；单吃滋味较淡，却依然妙不可言，可体验原汁原味以及油脂释放出的淡雅香气，佐以适量海盐则更添风味。【西芹冰淇淋配红菜头，水果Compote / Frozen Celery with Semi-cold Mango Slices & A Brushstroke of Beet & Fruit Compote】芹菜味的冰淇淋，细腻香滑丶滋味清爽，芹菜味虽重却不怪异，口感独特宜人；搭配芒果冰沙以及由凤梨丶红菜头调成的沙司，沙沙的口感酸甜清新，整体滋味可口且讨喜。【热巧克力Souffle配玉桂焦糖冰淇淋 Hot Chocolate Souffle with Caramel & Cinnamon Ice Cream】抽丝剥茧的由外层质地绵密的巧克力蛋糕丶内层略为湿润黏稠的蛋糕口感丶到中心隐藏着如岩浆般的浓稠巧克力，层层质地不同却可可风味同等富郁的口感，甜度适中，让人爱不释口；一旁细腻香甜的巧克力冰淇淋，与巧克力岩浆冷热交错，格外劲爽。

葡萄酒单丰富，但只提供西班牙与法国葡萄酒；备有各式专业水晶杯具供客人使用。

餐厅十分重视对服务人员专业素质的系统培训，定期举办关于葡萄酒丶西班牙菜及餐厅服务的专项培训。侍者身着整齐的黑色制服，温文儒雅丶态度亲切，并会关注用餐小细节处，能适时回应客人需求，大多对餐酒搭配能给予建议。餐厅实行一对一服务，细心有礼，如换碟丶收盘等细微动作皆相当利落且小心翼翼。上菜速度适切，整体服务精致，令客人备受礼遇。

“马丁餐厅”属于上海少数位于市区公园内的餐厅，古老却洁净的独栋法式小洋楼，四周围绕着梧桐树，环境好得令人心动。此处中西融合的装潢风格精致典雅，墙上悬挂着老上海的女歌星海报，百代唱片时期留下的留声机等“音乐古董”处处可见，每个房间都有一个漂亮的西式壁炉，别致的氛围让人沉浸于老上海的优雅华丽和怀旧之中。此栋楼共有三层：一楼是酒吧和部分用餐区，现代酒吧与古典家具相互呼应，形成时空交错的趣味对比，而每晚酒吧旁都有现场音乐表演；二楼分左右大小两间主餐区，适当的桌距让用餐更为舒适；三楼有4个包房，每间房能容纳9~18人不等。此处适合高级商务用餐丶情侣约会丶举行中小型的派对或品酒会也不错。

Cherry·Kat

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» 此地图定位系采用Google Map定位系统。