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20世纪50年代，Joe Heitz 来到纳帕谷 ( Napa Valley )，在 Beaulieu Vineyard 追随加州传奇酿酒师 Andre Tchelistscheff 工作了数年后，于1961年成立 Heitz Wine Cellars。
起初 Joe 只购买别人的酒加以调配后出售，1965年开始酿造自家的赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon )；1966年推出产于特定葡萄园 Martha's Vineyard 的100%赤霞珠红酒，大获好评，其1974年份酒就曾被《Wine Spectator》杂志推选为12瓶世纪佳酿之一。
Bella Oaks Vineyard 为另一个特定的葡萄园，第一个年份为1976，与 Martha's Vineyard 比较起来通常较柔顺丶淡雅。


艾哲庸

Kendall Jackson Merlot Reserve

Robert Mondavi Winery Pinot Noir

Ridge Lytton Springs, 2005

Salinas Valley Central Coast Syrah, 2004

Ironstone Vineyard Cabernet Sauvignon Reserve, 1999