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雪堡酒坊位于纯净无污染的新西兰北岛，采撷上等 Muscat 品种有机葡萄，以德国传统的冰酿葡萄酒技术(德国冰酒之制造乃世界之冠)，酿制气味独特并具浓郁果香之纯正“雪堡冰酒”。
本款雪堡冰酒是雪堡酒坊的年度绝世佳作，每年秋冬季节交替时分，当已成熟的葡萄果实接受第一道霜降洗礼后，独特的新西兰高地气候型态，使气温骤降至零度以下，庄园的葡萄果实便随之成串结霜甚至冰冻。急速冰冻后的葡萄果实，其果香成分则自然的因外在环境而迅即浓缩并保存，雪堡酒坊秉持其源自德国的特殊技术丶以独特之人工方式采收丶压榨丶发醇及酿制，特级橡木桶，配合长期温度控制，酿制出颜色呈现金黄琥珀色，气味芳郁的冰酒佳酿。
雪堡冰酒，每年一获，益增其尊贵稀有，是品味卓绝的最佳选择。
艾哲庸
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