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这是世界上最贵的葡萄酒生产国--伊贡米勒 ( Egon Muller )。德国白酒葡萄成熟而酿造成的优质酒可分成六个等级：
一丶Kabinett 卡比内（清淡型）
这是采收正常成熟葡萄酿制，口感较为轻淡且清香，通常较为不甜。
二丶Spatlese 史别特乐斯（微甜型）
等葡萄成熟后，再经过1至2周才采收，甜度和香味会更明显增加。
三丶Auslese 奥斯乐斯（略甜型）
一般是以晚摘的葡萄为基础，经过筛选，剔除不佳的葡萄酿成，口感略甜，香味明显。
四丶Beerenauslese 贝冷奥斯乐斯（甜型）
葡萄极度成熟，晚摘自贵腐现象，才逐串采收精选，甜度香气更为增加。
五丶Eieswein 冰酒（香甜型）
这是葡萄成熟后等到寒流来，气温下降至零度以下，葡萄结成冰球才采收，压榨后少而香浓的葡萄汁酿成冰酒。
六丶Trocken beerenanslese 拓肖•贝冷•奥斯乐斯（贵腐香甜型）
这是经过贵族霉感染，等到每一颗葡萄都完全萎缩成葡萄干现象，才逐粒采收精选，酿成后香甜，带有蜂蜜香味，又称宝霉酒（简称 T.B.A ），产量少，稀有珍贵。
伊贡米勒的贵腐酒，有“世界第一”的美誉，1993年9月友人从拍卖会上（ Trier ）高价购得一瓶1970年贵腐酒，事隔一年在众友人的鼓动下终于开瓶，大家共享（不愧好东西要与好朋友分享），这陈年的贵腐酒已呈现高贵的琥珀色，浓烈的蜂蜜香味扑鼻而来，口感细致怡人，环绕在口中愉悦的感觉，简直令人陶醉难以忘怀，不愧是“世界第一”。伊贡米勒的贵腐酒是有行无市，不过它的Spotlese 是相当平易近人的，口感相当细致清爽丶均衡度极佳。
艾哲庸
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