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美味温度 15~18˚C的巧克力最香浓滑顺

除了香气丶口感和外观，温度也是品尝美食的关键之一。某些美食对于温度的要求较为讲究，若能在该食物最美味的「温度」时品尝，便能使得其滋味和口感完全地发挥出来。本周每日一鲜将为各位介绍「美味」和「温度」紧密相连的美食。巧克力的爱好者实在是太多了，而且当大伙儿的嘴巴越来越挑了之后，花钞票在这香浓滑顺的小玩意儿上也甘之如饴，不过越好的巧克力也更要注意其保存方式和温度。巧克力的最佳保存及赏味温度是在15~18˚C，温度太高会让巧克力融化丶出油和变形；温度太低则会让巧克力白化丶出油和硬化，而当质感已经被破坏后，就算回到适合的温度，也无法让巧克力再度美味了喔！保存巧克力除了温度要控制在15~1 more

川国风情演绎经典

位于上海浦东的“川国演义”时代店于2003年开幕，以回归大自然丶华丽生态园般的用餐环境，带给食客都市
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Heitz Cellar Grignolino Rose, 2000

这款令人愉悦的玫瑰红酒来自加州备受敬重的制造商之一，意大利葡萄品种‘Grignolino’给予这
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