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美味温度 15~18˚C的巧克力最香浓滑顺

除了香气丶口感和外观,温度也是品尝美食的关键之一。某些美食对于温度的要求较为讲究,若能在该食物最美味的「温度」时品尝,便能使得其滋味和口感完全地发挥出来。本周每日一鲜将为各位介绍「美味」和「温度」紧密相连的美食。 巧克力的爱好者实在是太多了,而且当大伙儿的嘴巴越来越挑了之后,花钞票在这香浓滑顺的小玩意儿上也甘之如饴,不过越好的巧克力也更要注意其保存方式和温度。巧克力的最佳保存及赏味温度是在15~18˚C,温度太高会让巧克力融化丶出油和变形;温度太低则会让巧克力白化丶出油和硬化,而当质感已经被破坏后,就算回到适合的温度,也无法让巧克力再度美味了喔! 保存巧克力除了温度要控制在15~1 more
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  1. 金枪鱼由罐头中取出,放入大碗中压碎,并加入罐头中的油约1汤匙一起拌压。
  2. 洋葱剁碎后和芹菜屑一起放入大碗中,再加上盐,胡椒粉和沙拉酱拌匀。
  3. 用春卷皮包卷约2汤匙量的金枪鱼,卷成长条筒状,两头及封口用面糊黏住。
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