食材种类	甜点-蛋糕
料理种类	其它西式料理
份量	8

图文由中国台湾Jasons提供

材料：
蛋糕底
消化饼干（麦维他）………125克
淡奶油（融化）……………50克

内馅：
乳脂酪（可用清淡型的）…500克
糖……………………………1杯
酸奶油（可用清淡型）……1杯
柠檬皮（刨细泥）…………2汤匙
蛋……………………………6个

烘培用具：
9英寸圆形烤模
食物调理机
搅拌碗（刮刀）

作法：

1. 预热烤炉至140度（275华氏）。
2. 先做底层，将消化饼干馅放入食物调理机打细。
3. 倒入搅拌碗中，加入融入的奶油，充分混合均匀。
4. 将混合饼铺于9寸烤模压紧成派皮。
5. 做内馅：乳脂酪、糖、酸奶油及柠檬皮放入搅拌机细打（不能有块状）。
6. 加入蛋，再细打，每次加入1个。
7. 将混合好的内馅倒入烤盘里。
8. 放入烤炉中烤50分钟，或直到内馅摸起来是硬的。
9. 待凉，食用时可加上鲜奶油或新鲜苺果。