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首页 » 找食谱 » 蔬菜类-烹调蔬菜

酥炸丝瓜

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食材种类 蔬菜类-烹调蔬菜
料理种类 中式料理
份量2
丝瓜可以消暑解热,还可以降低火气治疗便秘,因为丝瓜本身水分多容易收缩,所以我们要用酥炸的外皮把它包紧,炸起来放在盘子里很久还是可以感觉到它的外皮还是脆的,吃起来外面酥脆里面滑嫩,这就是酥炸丝瓜可口的地方。
材料:
丝瓜………1条
盐…………少许
花椒盐……1/2汤匙

面糊:
面粉………1杯
糯米粉……1/2汤匙
盐…………1/2茶匙
油…………1汤匙
泡打粉……1茶匙
水…………1杯
鲜鸡精……少许

作法:

  1. 丝瓜刮去外皮,切成块。
  2. 碗中将面糊先调匀备用。
  3. 临下锅炸之前,再撒少许盐,沾上少许干面粉,再沾糯米粉,投入热油中炸至酥脆且成金黄色便可捞出,沥净油装盘,附花椒盐一起上桌。
营养成分: 热量………1001卡 蛋白质……13.6公克 脂肪………61.9公克 醣类………100.7公克
凉拌奇优果CHIOCA
糖醋莲白卷
干煸四季豆
芥末绿葱段
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