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首页 » 找食谱 » 肉类-鸡肉

官田菱角黄金鸡

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食材种类 肉类-鸡肉
料理种类 中式料理
份量2
图文由中国台湾区电动屠宰工业同业公会提供
材料:
官田菱角仁………………………200克
瑶柱(干的干贝)………………8粒
黄金鸡………………………1支
牛肝菌(可用香菇代替)…12克
羊肚菌(可用香菇代替)…12克
姜…………………………………1块
高汤………………………………500毫升

调味料:
盐…………………………………少许
绍兴酒……………………………1匙

作法:

  1. 官田菱角仁及瑶柱水洗干净。
  2. 黄金鸡鸡肉拍背。
  3. 牛肝菌、羊肚菌泡水20分。
  4. 官田菱角仁、瑶柱、牛肝菌、羊肚菌、高汤、绍兴酒、盐及黄金鸡一起炖2个半钟头。
  5. 即可享用。
 
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