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首页 » 找食谱 » 蔬菜类-烹调蔬菜

菇菇咖哩

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食材种类 蔬菜类-烹调蔬菜
料理种类 日式料理
份量2
菇类的选购应以伞型部分厚实,内侧放射状纹路完整,菇脚部分粗状者为佳。 菇类含维他命B2、D等,有预防感冒、动脉硬化等功能。 菇菇咖哩不仅可当成烩饭的佐料,还能当印度烤饼的馅。
材料:
生洋菇……10个
生香菇……100克
马铃薯……1个
苹果………1个

调味料:
姜泥………1小匙
色拉油……3大匙
咖哩粉……3大匙
起司粉……1大匙
高汤………1杯
盐…………少许
黑胡椒……少许
酱油………少许

作法:

  1. 洋菇、香菇均切片,马铃薯削皮洗净切丁。
  2. 苹果对切,一半切成丁,一半磨成泥状。
  3. 马铃薯煮熟后,起油锅,放入所有材料约炒2分钟,加进姜泥、咖哩粉、黑胡椒、酱油再拌炒一会儿,若太干的话,可放少量的高汤炒成浓稠状后,盛于容器中,再撒上起司粉。
 
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