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» 肉类-牛肉
意式香煎肋眼牛排
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食材种类
肉类-牛肉
料理种类
意式料理
份量
1
材料:
肋眼牛排…………1份(1/2寸-1寸厚)
橄榄油……………1/2杯
大蒜………………6-8颗
迷迭香……………少许(选择性)
盐…………………适量
胡椒………………适量
红酒………………1/2杯(选择性)
作法:
在生牛排上加进盐、胡椒和香料。
将2至3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中。
大蒜切片并丢入煎锅,煎至焦黄后取出。
再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅,每面约煎3至5分钟,时间长短依个人喜好牛排的熟度而定。
起锅前加入已煎过的蒜片即可。
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