这款卓越的霞多丽与布根地的Montrachet白酒非常类似,是智利最好的霞多丽之一(或许可称为第一)。此酒呈清澈的稻草黄色泽,极浓郁的热带水果如芒果、柠檬及柑橘香气中,还带着淡淡花香;酒精度虽高(14.6%),口感却柔顺高雅,滋味浓郁。此酒庄由Jose Antonio Garces Silva在San Antonio-Leyda Valley成立,Garces Silva家族长期以来一直是该地区农业和酿酒的领导者。
本酒适饮温度为10℃;非常适合西式海鲜拼盘,也可替代Chablis作为佐配生蚝用酒,搭配意大利面亦佳。中国菜则最适合江浙菜,如能搭配清蒸鱼、砂锅鱼头,清炒虾仁及炒鳝糊,味道更佳。
在不锈钢及旧橡木桶中,陈年3 - 5个月。
4 - 6年。
艾哲庸
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