英卓美食网:::艾哲庸剪报 2008

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2008年11月
台北　中天娱乐台 ─ 冰冰好料理

据统计，蚵仔煎多次获选在台外国人心目中最爱小吃第一名，究竟这款地道小吃有何神通广大本领? 蚵仔煎不仅名列在地台湾人最爱夜市小吃，在外国人眼中，它更是非常特别的台湾pizza！中天娱乐台美食料理节目「冰冰好料理」此次特别邀请两位专业大师现场料理南北不同风格的蚵仔煎，并邀三位外国老饕试吃，包括「英卓美食网暨爱吃客季刊」执行长艾哲庸、美国籍的美国在台协会农业贸易办事处主任石耐劳先生、德国籍的温德烘培餐馆老板麦可。一场肥嫩鲜美的蚵仔之争与令人垂涎三尺的美食体验即将展开，请锁定12月「冰冰好料理」节目。

2008年10月
台北　远东饭店 ─ 西班牙葡萄酒说明会

为了将西班牙葡萄酒推广至台湾市场，西班牙驻台商务办事处于10月16日下午两点在香格里拉台北远东国际大饭店地下一楼举办「2008年西班牙葡萄酒说明会」及「2008年西班牙葡萄酒品酒会」，特别邀请「英卓美食网暨爱吃客季刊」艾哲庸为本次说明会当主讲人，现场出席状况非常踊跃，众人在艾哲庸详细但幽默的解说下，相信对西班牙葡萄酒产业有更深层的认识，而品酒会则让众人实际体验近几年在国际上大放异彩的西班牙葡萄酒。

2008年10月
香港　香港赛马会 ─ 西班牙葡萄酒展2008品酒盛会及专业座谈会

多年来，西班牙对外贸易发展局在亚洲地区大力推广各款顶级西班牙葡萄酒，今年发展局再度在香港举行年度酒坛盛事 — Spanish Wine Exhibition。此次展览会于2008年10月14日假香港赛马会举行，27个来自西班牙的酒庄及进口商热情地共襄盛举。发展局亦特别邀请「英卓美食网暨爱吃客季刊」艾哲庸担任主讲人，在展览内所举行一场专业葡萄酒座谈会，透过美食美酒家艾哲庸专业的角度，向与会贵宾介绍各款西班牙雪利酒、葡萄及上位产区的特色，并带领贵宾一同品尝西班牙的名酒佳酿。>>Grocer & Caterer 2008.11 下载全文、U Magazine 24 Oct 下载全文、Asian Hotel & Catering Times 2008.11 下载全文、Ming Pao Weekly 2008.11 下载全文、Esquire 2008.11 下载全文

2008年09月
台北　中天娱乐台 ─ 冰冰好料理

2008年台湾美食展今年邀请十名外籍美食专家，评选最具代表性的台湾小吃，结果肉燥饭胜出技压全场。到底肉燥饭有什么样的魅力，不仅风靡全台、更深受外国人喜爱？中天娱乐台美食料理节目「冰冰好料理」特别请来两名专业大师现场示范肉燥饭不同的作法，并邀请三位外国老饕试吃，包括「英卓美食网暨爱吃客季刊」执行长艾哲庸、美国籍的功夫指导老师孔太龙和德国籍的烘培餐馆老板麦可。独特的密制配方与令人食指大动的品味过程，请锁定9月「冰冰好料理」节目。

2008年09月
台北　中天娱乐台 ─ 冰冰好料理

所谓人在东京得吃地道日本拉面，在台湾则非牛肉面莫属。牛肉面已成为当今外国人来台无法抵抗的地道美味之一，其浓郁的汤头，搭配软嫩的牛肉以及香Q的面条，三位一体，组合起来堪称一绝。中天娱乐台美食料理节目「冰冰好料理」特别邀请两名专业大师现场示范牛肉面不同的作法，并邀请三位外国老饕试吃，包括「英卓美食网暨爱吃客季刊」执行长艾哲庸、阿尔巴尼亚籍的烧肉店老板汤尼和赖比瑞亚籍现为台湾大学国际企业系四年级学生的力地花。精采的料理对决与令人食指大动的品味过程，请锁定10月「冰冰好料理」节目。

2008年09月
台北　中广流行网 ─ 吴恩文的快乐厨房

想要领略红酒魅力，除了多加尝试、勤做笔记外，如何正确的品酒也是很重要的一门学问。「英卓美食网暨爱吃客季刊」执行长艾哲庸接受中广流行网「吴恩文的快乐厨房」的邀请，在广播节目中聊葡萄酒饮用的注意事项与保存方法，透过与主持人吴恩文的精采对谈，听众对于葡萄酒的保存与选购，都能有初步的了解，节目结束前的听众Call-in时间反应相当热络，精彩内容于2008.9.2早上9:00现场Live播出。

2008年06月
台北　中天娱乐电视台 ─ 今晚哪里有问题

6月30日中天娱乐电视台邀请「英卓美食网暨爱吃客季刊」执行长艾哲庸，为观众朋友讲解如何辨别黑心食物以及老外在台不吃坏肚子的秘诀。同集与会来宾亦有同时是作家的日本籍画家青木由香与阿尔巴尼亚籍的烧肉店老板Tony。节目中主持人青蓉和与会来宾轻松诙谐的互动，每个人均大方分享对抗黑心食物的私房妙招，所有精采内容于2008.07.09(三)晚间8点「今晚哪里有问题」节目中完整呈现。

2008年02月台北　非凡新闻台 ─ 名人带路尝美食
	夏天是品尝清爽生蚝的季节，3月14日非凡电视台邀请「英卓美食网暨爱吃客季刊」执行长艾哲庸，为观众朋友讲解如何专业地选择生蚝、吃生蚝以及配酒。艾哲庸表示生蚝最重视鲜度，可以观察生嚎色泽与嗅闻气味是否光亮有腥臭，而配酒方面以香槟或白苏维浓葡萄酒都非常合适。

2008年02月
台北　吃喝玩乐大台北双语杂志 ─ 鉴赏葡萄酒之旅

近年来民众对葡萄酒的接受度逐年上升，除了了解葡萄酒对人体健康的益处外，也开始去体会怎么好好享用这些香醇浓郁的葡萄酒。不过以目前台湾的葡萄酒市场来看，我们与邻近亚洲地区相比之下还是稍嫌落后了些。「英卓美食网暨爱吃客季刊」执行长艾哲庸因此特别提醒读者一些欣赏及品尝葡萄酒的秘诀，同时亦分享了2008年各种不同等级的酒里，最优质、最值得推荐的品牌。 >>吃喝玩乐大台北双语杂志No.75、康百视杂志No.135、Taiwanfun.com 2008.02 下载全文

2008年01月
台北　天下杂志 ─ 挥出一百分的观光强棒

观光，是台湾未来重要的竞争力，也是呈现台湾美好品牌形象的关键，为了让台湾观光品牌形象在国际崭露头角，观光局与天下杂志联合举办三场「寻找台湾观光定位论坛」，分别邀请专家、业者与在台的外国专业人士，希望藉由跨领域的讨论之下，集思广益，共同为台湾观光找出定位。「英卓美食网暨爱吃客季刊」执行长艾哲庸受邀为第一场论坛的佳宾，发表其定居台湾二十余年，对于台湾观光发展的想法。 >>天下杂志No.390 下载全文