10/26~28，由西班牙雪利酒产区——赫雷斯（Jerez）携华人雪利酒协会举办为期三天的“2010西班牙雪利酒认证培训研讨会”，在上海九间堂会馆举行，为首次在中国举办颁发雪利酒产区官方证书的研讨会。研讨会特邀自全国各地餐饮界专业人士、品酒师、专业作者等济济一堂，由西班牙雪利酒、赫雷斯白兰地与雪利酒醋规范委员会总监D. César Saldaña Sánchez亲自授课。英卓美食网暨爱吃客指南执行长艾哲庸（John H. Isacs）为此次研讨会成功落户上海的背后推手，同时John 还为期间的午餐、晚宴及下午茶进行了精妙绝伦的餐酒搭配，受到与会来宾的一致好评。课程结束后，所有学员进行了笔试与盲品，考试合格者均获得由西班牙雪利酒、赫雷斯白兰地与雪利酒醋规范委员会颁发的雪利酒官方证书。

8/19午间，由上海雪利酒协会所举办的2010年雪利酒品饮研讨会，在充满艺术气息的“粒米餐厅”举行，政府官员、餐饮人士、媒体等各界爱好者齐聚一堂，共同见证雪利酒的夏日热情。英卓美食网暨爱吃客指南执行长艾哲庸（John H.Isacs）先生诙谐幽默的演讲，使来宾了解雪利酒的迷人历史、酿制工艺与酒款风格。在他带领下，大家对两款西班牙地道调酒赞不绝口，John还为大家精选数道上海菜来搭配5款风格迥异的雪利酒，让与会来宾体验雪利酒佐搭中式料理的非凡魅力。其中精致深奥的Emilio Lustau, Los Arcos Dry Amontillado调出京葱酱鸭的美妙滋味，更挖掘出油焖茭白的丰富口感，得到大家一致好评。终场的甜美Valdespino, El Candado Px更是令在场朋友们都期待着下一次的雪利盛宴。