食材种类	肉类-鸡肉
料理种类	其它西式料理
份量	2

图文由中国台湾美国家禽蛋品出口协会提供

材料：

美国棒腿…500克

洋葱………1/2个

青椒………1/2个

红椒………1/2个

蒜茸………1茶匙

面粉………1汤匙



调味料：

盐…………1/2茶匙

酱油………1汤匙

姜汁………1汤匙

麻油………少许

胡椒粉……少许

太白粉……1茶匙



酱料：

水…………1/4杯

蕃茄酱……3汤匙

红醋………2汤匙

糖…………1汤匙半

盐…………1/4茶匙

太白粉……1茶匙

作法：

1. 美国棒腿洗净后沥干，以调味料涂匀，腌渍20分钟。
   
2. 洋葱、青椒及红椒切条，备用。
   
3. 锅内放入3汤匙油烧热，美国棒腿沾少许面粉，放入油中以中火煎熟，表面呈现金黄，将油沥干。
   
4. 以1汤匙油炒香配菜及蒜茸，再加入酱料煮滚；淋于美国棒腿。