此处以淮扬菜为主，本帮菜为辅；烹饪风格保持清淡与原味，追求低脂丶低盐和低糖为原则。前菜【酒香浸鸡 Cooked Chicken in Rice Wine】选用优质的广东清远鸡，经冰镇米酒浸泡，酒香馥郁丶略带辣味的肉质冰凉醇滑，鸡味与酒味相得益彰，回味绵长。【特色炝虎尾 Wok-fried Shredded Eel with Special Sauce】虎尾即为鳝鱼。取鳝鱼背部的里脊肉，乌亮细长丶肥滑软嫩，加入姜末丶麻油丶蒜泥等配料，再佐以鸡清汤与鸡油调味，鲜咸适口丶油而不腻。热菜【干煎明虾 Fried Prawns】虾体长达20厘米，肉质肥厚紧实丶味道鲜美，油煎后表皮酥脆，淋上搅拌好的蕃茄调味料，色泽鲜艳明亮丶酸甜参半。【清炖蟹粉狮子头 Steamed Meat Ball in Superior Soup】淮扬着名菜肴，狮子头以猪肋肉丶蟹粉丶绍酒等清炖而成，肥瘦适中，烂而不糊；蟹粉鲜香且入口即化，再佐以清爽的青江菜，整体口感浓而不腻丶诱人食欲。【扬州炒饭 Fried Rice Yangchou Style】弹牙有嚼劲的米粒与青豆丶虾仁丶火腿丁共同翻炒，老抽酱油调味赐予油亮的棕褐色，朴实的外表有着微甜宜人的可口滋味。

提供少量国产及进口葡萄酒，另有部分国产烈酒丶黄酒。

服务员统一着干净整洁的橘上衣丶黑长裤，解说菜色清晰明了丶能给客人适当的点菜建议。态度亲切有礼，且时时保持微笑，并能随时注意顾客需求，倒水丶换餐盘等服务体贴入微，表现出专业训练的服务精神。

此处用餐空间虽不大，却展现出大气丶优雅的中式装潢。餐厅以深色为主，墙壁均由棕色横条木板装饰，其中长条竖状木版画上为各种展现中国民族特色的花朵，以牡丹最为突出。餐厅门正对的墙壁上，饰有20颗不同大小金色四季豆的白色横条木板，则象征着生意兴隆。深色木制桌椅加上宽阔的桌间距离，以及棕色地板铺陈着白绿相间的地毯，予人轻松舒适的用餐氛围。此处安静的用餐空间，十分适合商务聚餐。

Daisy