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此酒为世界上最芬芳美味的甜酒之一。酒液呈暗棕色带黄色边缘，有着葡萄干、蜂蜜、焦糖、深色酱油、咖啡、巧克力和无花果干的扑鼻香气；酒体浓厚，甜味集中，浓郁的无花果干、焦糖、蜂蜜、巧克力、咖啡和黑色酱油滋味中带着层次丰富且极为悠长的余韵。Gonzalez Byass成立于1835年，是知名的雪利酒商之一；多年来制造高质量的葡萄酒，以及其知名酒款Tio Pepe Fino。
适饮温度为8 - 10℃；适合搭配冰激凌（尤其是香草口味）、黑巧克力、胡桃塔，和蓝纹乳酪佐水果干共同品尝也很棒。
采用叠桶陈年法，在美国橡木桶中陈放6年以上。
目前已适饮，或于4 - 5年内饮用。
艾哲庸
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