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 张基楚张记小馆主厨：张基楚老板为湖北籍人士，经营的张记小馆已有四年之久，转战延吉街后依然以精致北方面食为主。半路出家的老板坚持用心提供美味料理，并与顾客"博感情"，多道拿手私房菜更让许多美食家赞不绝口。 大厨食谱 |
材料：
葱………6根 盐………适量 乌参……1斤 绞肉……4两 蛋白……1颗 棉线……数条 糖………少许 姜………少许 味精……少许 米酒……少许 酱油……少许 色拉油…少许 作法：
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张基楚张记小馆主厨：张基楚老板为湖北籍人士，经营的张记小馆已有四年之久，转战延吉街后依然以精致北方面食为主。半路出家的老板坚持用心提供美味料理，并与顾客"博感情"，多道拿手私房菜更让许多美食家赞不绝口。 大厨食谱 |
材料：
葱………6根 盐………适量 乌参……1斤 绞肉……4两 蛋白……1颗 棉线……数条 糖………少许 姜………少许 味精……少许 米酒……少许 酱油……少许 色拉油…少许 作法：
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